走进琼中黎族苗族自治县，田间地头里绿油油的稻穗随风摇曳，飘着阵阵稻香，再过不久，山兰稻将迎来丰收季。作为海南黎族苗族传承千年的农业文化遗产，山兰稻不仅承载着独特的稻作文化，更在新时代通过产业化、文旅融合焕发新活力，成为当地乡村振兴的“金色名片”。
资料图：琼中山兰稻迎。记者陈元能摄
非遗技艺“活”起来
山兰稻是海南黎族先民驯化的旱稻品种，抗旱耐瘠，适宜山地种植。围绕山兰稻，黎族群众形成了从种植到酿酒、从歌谣到节庆的完整文化体系。近年来，琼中黎族苗族自治县以申报“全球重要农业文化遗产”为契机，推动山兰稻作文化的保护与创新。
依托山兰稻，琼中中平兰姐种植酿制专业合作社销售特色山兰米、山兰酒，一年产值100余万元。合作社负责人胡桂兰说，山兰米酒是以黎族传统古法酿制，采用代代相传、深山特有的若干植物制作酒曲，用清澈的山泉水加以优质旱稻山兰米，运用传统古法工艺，经过泡米、蒸煮、晾凉、搅拌酒曲、入坛存放酿制，山兰酒口感香甜，有山兰米特有的芳香，备受市场欢迎。“山兰酒畅销省内外，主打健康市场。”胡桂兰说。此外，合作社还结合琼中独特的黎药，开发“山栏桑葚酒”等产品，走俏保健酒市场。
胡桂兰说，今年以来，合作社以黎族“三色饭”的制作工艺开发了“五色米”产品，未来，合作社还计划研制山兰米糕点等产品，让这一健康美食走向更宽广的市场。
据了解，琼中通过“政府+企业+农户”模式，推动山兰稻从单一农业向全产业链升级。县政府建设社区种子库，成立产业协会，鼓励农户利用撂荒地种植山兰稻;同时投入乡村振兴资金支持企业研发，延伸出酒心巧克力、酒糟面膜等衍生品。
产业链条“延”下去
山兰稻从不只是填饱口腹的粮食。在漫长的农耕生产中，琼中形成了涵盖节庆、习俗、歌谣、舞蹈、饮食文化的山兰稻作文化系统，现如今成为发展休闲农业、生态旅游的宝贵资源，对增加遗产地农业的文化附加值，促进农民增收有着重要促进作用。
近年来，琼中推行“产业+旅游”融合发展，打造山兰稻景观示范区、举办乡村音乐节、策划农耕研学活动。南万村、堑对村等村庄通过连片种植，形成“农旅结合”的特色景区，吸引游客体验收割、酿酒等传统技艺。
琼中农业农村局相关负责人表示，未来将建设山兰稻作农耕博物馆，举办文化遗产论坛，推动稻作文化进课堂，让非遗传承与乡村振兴同频共振。
从古老的稻种到健康的酒品，从田间地头到文旅舞台，琼中山兰稻正书写着“绿水青山”转化为“金山银山”的生动实践，为乡村振兴注入持久活力。
