2025年，国内新茶饮消费市场规模有望突破2000亿元，在茶饮市场蓬勃发展的当下，海南新茶饮不仅凭借热带原料与创新口味脱颖而出，更以日益凸显的健康养生属性，精准契合消费者对“喝得美味、喝得健康”的需求，成为茶圈新风尚的引领者。
新茶饮火爆的背后，是茶的喝法愈发多样、产品日益丰富，而海南新茶饮在原料天然性、工艺健康化、功能针对性上的深耕，更让其在茶饮界闯出差异化天地，既满足味蕾享受，又兼顾养生需求。
老盐百香果茶。资料图
天然原料自带健康基因
海南作为全国唯一的热带省份，得天独厚的自然条件不仅孕育了丰富多样的特色原料，更让这些原料自带健康基因——充足日照下生长的热带鲜果富含维生素C、膳食纤维，本土老盐含有人体所需的矿物质，杂粮则以低GI、高营养的特点，为海南新茶饮奠定了天然健康的基底。
老盐黄皮茶。资料图
海南本土茶饮品牌老盐季的老盐鲜果茶既是消热利器，也是健康之选。热带鲜果的清甜与古法老盐的咸鲜碰撞出奇妙口感，其中老盐能补充人体因出汗流失的钠、钾等电解质，避免夏季脱水;黄皮、青柠等鲜果则富含维生素C，助力增强抵抗力。来自辽宁的游客朱先生第一次品尝便被圈粉，直言“不仅好喝，还特别解渴，比碳酸饮料健康多了”。
老盐季创始人张冬峰介绍，品牌在深化“老盐+热带鲜果”产品矩阵时，始终将健康放在首位：计划与海南本地农户合作建立专属鲜果种植基地，采用生态种植方式减少农药残留，从源头保障原料新鲜度与安全性;未来进入北京、上海等一线城市的“海南茶饮体验店”，还将推出“低糖老盐茶”系列，满足消费者对控糖的需求，让北方消费者既能感受独特风味，也能喝得放心。
除老盐系列外，海南鲜果在健康茶饮领域同样大放异彩。芒果富含β-胡萝卜素，有助于保护视力;百香果含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善消化;今年夏天火遍全国的黄皮饮品，更是依托黄皮“生津止渴、润肺化痰”的特性，成为秋冬季节的养生热门，不少品牌还推出热饮版黄皮茶，适配不同季节的健康需求。
老盐柠檬鸡尾酒茶。资料图
健康工艺+功能创新双驱动
海南新茶饮的创新，不止于原料搭配的突破，更在于以“健康”为核心的工艺改良与功能拓展——通过优化制茶技术减少有害物质，结合食材特性开发针对性养生饮品，让“好喝”与“养生”实现深度融合。
以本土特色鹧鸪茶为核心的尚南堂茶饮，便是健康创新的典型代表。鹧鸪茶作为海南传统药用植物，民间常用其清热解暑、消食解腻，尚南堂围绕这一特性，开发出70余款“鹧鸪茶+”特色饮品，既保留其养生功效，又通过工艺改良提升口感。过去鹧鸪茶多供应于低端市场，口感粗糙且苦涩感重，如今品牌通过“低温慢烘”工艺替代传统高温炒制，不仅大幅降低苦涩感，还能更好保留鹧鸪茶中的茶多酚、黄酮类等有益成分——茶多酚具有抗氧化作用，黄酮类物质则有助于调节身体代谢。
其中“鹧鸪南洋调”尤为亮眼，将甜橙的果香、咖啡的醇厚与鹧鸪乌龙茶的清爽结合，同时选用低因咖啡，减少咖啡因对睡眠的影响，甜橙则补充维生素C，打造出兼具热带风情、层次感与健康属性的饮品，上市后迅速成为上班族、养生人群的首选。
尚南堂茶饮运营中心相关负责人介绍，品牌未来将进一步发力“健康茶饮”赛道，联合海南农业科研机构优化鹧鸪茶种植与制茶工艺，通过科学培育提升茶多酚等有益成分含量，强化养生功效，拓展“茶饮+健康”场景时，与健身房、瑜伽馆合作推出“轻体鹧鸪茶套餐”。
随时椰推出的特制黄灯笼辣椒饮，同样在健康框架下实现口味突破。这款饮品以芒果、凤梨为基底，搭配冰凉细腻的冰沙，入口先甜后辣，尾调透出黄灯笼辣椒的丝丝辣意。值得注意的是，研发团队选用的黄灯笼辣椒经过低温萃取处理，减少了辣椒素对肠胃的刺激，同时保留其促进食欲、加速新陈代谢的作用，且整体饮品采用“零添加蔗糖”配方，用天然水果甜度调味，让“辣味茶饮”既新奇又健康。
菠萝暴柠茶。资料图
健康标签成全国化“通行证”
凭借特色原料、创新口味与健康属性，海南新茶饮不仅在本土站稳脚跟，更以“健康养生”为差异化标签，通过布局省外门店、联动文旅场景等方式，从“区域特色”走向“全国热门”，成为海南美食文化与健康生活方式的双重名片。
从市场基础来看，海南茶饮市场的健康需求已形成规模。全省从事冷饮相关业务的企业超3万家，除coco、益禾堂等全国头部品牌外，老盐季、随时椰、尚南堂等本土品牌凭借“天然原料+健康工艺”的差异化优势快速崛起，其中“低糖”“无添加”“养生功效”类产品的点单率占比超60%，远超普通茶饮。
在全国化布局中，“健康”成为海南新茶饮打动外地消费者的关键。老盐季在郑州、武汉等省会城市的门店，除了主打“老盐补电解质”的核心卖点，还针对北方干燥气候推出“老盐润喉茶”(添加梨、银耳等食材)，适配地域健康需求。亮相中国天津文化旅游展览会时，老盐季还重点展示了“生态原料基地”的种植过程，通过传递“天然健康”理念，进一步扩大品牌影响力。
随时椰与尚南堂则通过“文旅+健康”的场景绑定，让海南茶饮的养生属性深入人心。随时椰在海口骑楼老街，定期开展“热带鲜果养生知识科普”活动，向游客讲解芒果、凤梨的营养功效;尚南堂在海瑞文体公园、骑楼老街等文旅地标布局时，在伴手礼中附上“鹧鸪茶养生指南”，详细说明不同季节的饮用方法，让消费者带走的不仅是茶饮，还有海南的健康生活方式。
海南新茶饮的火爆，是原料、创新、健康与市场的四方合力，热带原料赋予产品天然健康底色，工艺改良与功能创新满足消费者多样化养生需求，文旅联动则让健康标签进一步渗透全国市场。未来，随着消费者对茶饮“品质”“健康”“特色”的要求不断提升，海南新茶饮品牌有望进一步发挥本土优势，通过深化健康研发、优化健康场景，在全国茶饮市场中占据更重要的地位，让更多人通过一杯茶饮，既感受海南的热带风情，也收获健康生活的新选择。
老盐柠檬茶。资料图
部分海南新茶饮
老盐黄皮(青柠)茶：热带鲜果的清甜与古法老盐的咸鲜碰撞出奇妙口感，其中老盐能补充人体因出汗流失的钠、钾等电解质，黄皮、青柠等鲜果则富含维生素C，助力增强抵抗力。
老盐芭乐碎碎冰：以海南特产红心芭乐为主原料，搭配辣椒盐和综合水果制成，口感清爽带咸香。
黑糖碎碎冰：将黑糖珍珠打碎后融入冰沙，每口都能咬到Q弹黑糖碎粒，带来新奇体验。
黄灯笼辣椒特饮：以黄灯笼辣椒为特色配料，搭配椰子水或其他水果制成，成为近期社交媒体热门话题产品。
新派鹧鸪茶饮：融合鹧鸪茶风味与现代茶饮工艺，展现本土茶叶的独特韵味。
粟米糕水粑：以海南本土粟米糕为原料制作的特色饮品，兼具传统风味与现代口感。
