椰风拂海棠，雅宴聚知音。2025年12月30日，三亚海棠湾熹棠费尔蒙酒店以“奢华匠心”为核心，于古韵庭院间举办高端岁末晚宴。活动汇聚文旅行业精英、知名企业代表及各界贵宾，以美食为媒、以佳酿为桥，打造了一场融合味觉盛宴与行业交流的高端盛会。其中，澳洲峰景酒庄带来的50年沉淀臻酿，凭借独特风土底蕴与精湛酿造工艺，成为晚宴点睛之笔，赢得全场嘉宾高度赞誉。
晚宴伊始，三亚海棠湾熹棠费尔蒙酒店总经理吴奇勇先生登台致辞，阐述了酒店秉持“奢华匠心”、为宾客打造极致体验的品牌初心。他特别提及，此次晚宴甄选澳洲峰景酒庄佳酿作为专属搭配，正是希望以时光沉淀的醇香，为双厨联袂的珍馐增色，让每一位嘉宾感受品质与温度并存的奢华体验。
随后，澳洲峰景酒庄代表董威先生受邀登台，深度分享了酒庄的匠心传承与佳酿的独特魅力。峰景酒庄扎根玄武岩火山风土，历经50年深耕细作，形成了一套成熟的种植与酿造体系。晚宴所用佳酿均源自酒庄核心产区，经人工手工采摘、法国橡木桶陈酿等多道严苛工序精制而成，每一瓶都承载着火山土壤的丰饶养分与时光的温润沉淀，入口醇厚绵长，余味悠长，尽显风土赋予的独特个性。董威先生表示，此次与三亚海棠湾熹棠费尔蒙酒店携手，是高端品牌与匠心酒庄的完美契合，希望通过佳酿与珍馐的碰撞，为嘉宾带来难忘的味觉记忆。
作为晚宴的核心环节，双厨联名菜品与峰景酒庄佳酿的精准搭配，成为全场焦点。CNN评选的香港十大私房菜主理人GraceChoy女士，与亚洲名厨精英、海南琼菜十大名厨曾强辉先生携手，打造了6道兼具地域特色与创新理念的联名位上佳肴。香港私房菜的精致巧思与海南琼菜的温润底蕴相得益彰，而3款峰景酒庄限定佳酿则根据菜品风味量身搭配，或中和鲜味、或提升层次、或呼应底蕴，让风土之味与烹饪之艺完美融合，每一口都呈现出“菜借酒韵，酒助菜香”的绝佳境界，为嘉宾带来全方位的味觉享受。
晚宴期间，各界嘉宾在椰风海韵与古韵雅境中畅叙行业发展、共话合作愿景。峰景酒庄佳酿成为嘉宾们交流畅谈的重要纽带，其醇厚口感与独特风味引发广泛热议，不少嘉宾称赞其“既有火山风土的鲜明个性，又有岁月沉淀的温润质感，是搭配高端宴席的不二之选”。用餐尾声，嘉宾们共同向峰景酒庄的诚意加持、双厨及酒店团队的精湛服务致以热烈掌声。活动现场，餐饮团队负责人Miller还对12月31日及2026年1月1日的酒店餐饮系列活动进行预热，引发嘉宾期待。
此次岁末盛宴的圆满举办，不仅展现了三亚海棠湾熹棠费尔蒙酒店的高端服务品质与餐饮实力，更让澳洲峰景酒庄的风土魅力与匠心精神深入人心。未来，双方或将继续深化合作，为文旅行业带来更多高品质的味觉盛宴，为三亚文旅产业的高质量发展注入新活力。
