随着“健康中国”理念深入家庭，孕产妇与婴幼儿的营养管理成为家长关注的核心议题。这两个特殊阶段的营养摄入，不仅关系到孕产妇自身健康，更直接影响婴幼儿的生长发育与长远健康。
“品质健瑞儿生活营养家”第六期访谈现场。记者曹志摄
“品质健瑞儿生活营养家”第六期访谈中，国家高级公共营养师邢玲、高级营养师黄雪妹、国家中级公共营养师杜安琪三位专业人士，围绕孕产妇、婴幼儿营养管理展开深度科普，从膳食搭配、营养素计算到营养品选购，提供了一套可落地的科学方案。
孕产妇营养管理：精准匹配需求，膳食与补充“双管齐下”
“孕早、中、晚三期及哺乳期的营养素需求与非孕期差异显著，必须结合生理特点科学调整。”邢玲首先明确孕产妇营养管理的关键原则。她以《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2023版)为依据，举例说明核心营养素的推荐量：孕晚期每日需铁29mg(预防贫血)、哺乳期每日需锌13mg(助力乳汁质量)，“这些数据不是‘参考值’，而是保障母婴健康的‘底线标准’”。
如何通过膳食达标?邢玲给出了可操作的方法：一方面要保证食物多样性，建议孕产妇平均每天摄入12种以上食物、每周25种以上，比如早餐加一把坚果补充不饱和脂肪酸，午餐搭配深海鱼(如三文鱼)补充DHA，晚餐用豆腐、瘦肉补充优质蛋白;另一方面要注重烹饪方式，蒸、煮、炖能最大限度保留营养素，像“鲜虾裙带菜汤”“低卡凉拌菠菜”这类食谱，既能满足营养需求，又能帮助孕妈实现“长胎不长肉”。
国家高级公共营养师邢玲。记者曹志摄
“若饮食无法达标，可借助工具计算缺口。”邢玲推荐中国营养学会“食物营养成分查询平台”，比如每100克海虾约含146mg钙，对照孕产期每日钙需求，就能快速判断是否需要额外补充。
而在营养品选购上，黄雪妹则提醒需“对症选品、规避风险”：
缺钙的孕妈易腿抽筋、患妊娠高血压，选钙时优先看吸收率——胃酸正常者选碳酸钙(吸收率30%-40%)，胃酸少或易便秘者选柠檬酸钙(刺激小、吸收略高);
缺铁会导致乏力，严重时可能影响胎儿发育，应优先选二价铁(如硫酸亚铁)，搭配橙子、猕猴桃等含维生素C的食物，能提升吸收率，同时避免与钙剂、浓茶同服;
DHA关乎胎儿智力发育与产后抑郁预防，优先选藻油DHA(植物来源，EPA含量低)，纯度需在35%-50%之间(超50%可能含化学残留)，每日补充200mg即可，无需过量。
高级营养师黄雪妹。记者曹志摄
婴幼儿营养管理：按阶段调整喂养，膳食为主、补充为辅
“婴幼儿的营养管理，要跟着生长阶段走。0-6个月、6个月-1岁、1-3岁的喂养重点完全不同，不能一概而论。”邢玲表示，婴幼儿每天也要补充七大营养素，但由于生理特点的特殊性，应针对婴幼儿不同阶段，进行相应的营养素补充。
0-6个月：纯母乳喂养宝宝通常无需额外喂水，奶粉喂养者可通过奶粉罐上的营养成分表计算营养——比如100克奶粉含450mg钙，宝宝每日用100克奶粉冲奶，即可摄入约450mg钙;
6个月后：添加辅食后需叠加计算奶与辅食的营养素总量，比如米糊搭配蛋黄，既能补充碳水化合物，又能补充优质蛋白;
1-3岁：每日需钙500mg、DHA100mg，可通过“奶+辅食”组合达标，比如每天600ml牛奶+每周2-3次深海鱼(如鳕鱼)，若宝宝挑食、胃口差，可在调理脾胃的同时，适当用营养剂补充缺口。
访谈中，黄雪妹进一步讲解了婴幼儿营养品的选择标准，尤其强调“剂量安全”：
维生素AD：0-3岁每日需维生素A300-350μg、维生素D10μg，过量可能增加肝肾负担，需选标注婴幼儿适用的产品;
钙：优先选葡萄糖酸钙、乳酸钙等有机钙(吸收率高、肠胃刺激小)，避免碳酸钙(需胃酸参与，婴幼儿肠胃不耐受);
DHA：藻油DHA比鱼油更适合婴幼儿(鱼油可能含重金属或过量EPA)，0-3岁婴幼儿每日推荐DHA摄入量100mg，母乳/配方奶中已含一定量，若宝宝每周吃2-3次深海鱼，通常无需额外补充;若需补充，选择单剂量50-100mg的产品，避免过量。
国家中级公共营养师杜安琪。记者曹志摄
杜安琪则通过健瑞儿门店的真实案例，让营养管理的效果更直观：一位1岁1个月的宝宝因缺钙出现枕秃、出牙晚，经计算，其每日喝的450毫升奶仅能补充386.34mg钙，未达500mg推荐量。通过增加豆腐、鲜虾等辅食，并搭配适量钙补充剂，1个月后宝宝的枕秃明显改善，出牙速度也加快了。“我们会先了解宝宝的饮食、症状，再针对性制定方案，避免盲目补充。”杜安琪说。
营养师共识：营养管理的核心是科学与精准
三位嘉宾在访谈中一致强调，孕产妇与婴幼儿的营养管理，关键在于不盲从、不过量。优先通过天然膳食满足需求，若需补充营养品，需结合个体体质、饮食缺口计算剂量，同时参考《营养素补充剂申报与审评规定》，营养品每日摄入量建议在推荐量的1/3-2/3水平。
“营养不是越多越好，而是符合需求。”邢玲表示，无论是孕产妇的分阶段膳食，还是婴幼儿的按龄喂养，科学的营养管理既能守护母婴健康，也能为孩子的长远发育打下坚实基础。未来，随着更多科普内容的普及，希望家长们都能掌握“会计算、懂选择”的营养管理能力，让母婴健康更有保障。
