大家好，我是兴隆咖啡!

　　大家好，我是兴隆咖啡一颗长在海南万宁阳光里的咖啡豆如今揣着满肚子的“阳光故事”跻身全国名特优新农产品行列作为中国咖啡家族中独具特色的一员今天想跟你们聊聊关于我的传承与奥秘

　　我的故事要从1952年讲起。那时，从东南亚归来的华侨伯伯们，把异乡的罗布斯塔咖啡种子和炒制手艺，轻轻埋进了万宁兴隆华侨农场的土里。从此，我便在这片土地扎了根。后来，周恩来、邓小平等多位国家领导人来过兴隆，对我给予了高度评价。这份认可，成了我最早的“金字招牌”。

　　慢慢地，我的名气越传越远。我成了中国国家地理标志产品，2021年还入选首批“中国100个受欧盟保护地理标志产品”，连国外的朋友都知道，中国海南有一杯好咖啡叫“兴隆”。如今，每年的海南咖啡消费月、兴隆咖啡文化节上，总有好多人围着我“打卡”;兴隆咖啡小镇、世界咖啡竞拍交易中心里，我的故事被一遍遍地讲起。

　　这份“名气”，是七十多年岁月沉淀的信任，更是大家对海南味道的偏爱。

　　万宁的热带季风气候，让我每天晒足8小时“日光浴”;太阳河的清水潺潺流过根系，连水里的矿物质都带着清甜;脚下的土壤更藏着惊喜，红壤与黄壤里混着远古火山灰，有机质含量高得很，再加上62%的森林覆盖率，像给我搭了个“天然氧吧”。

　　在这样的环境里长大，我长得格外规整：豆粒是圆形或椭圆形，色泽均匀，几乎没有炭化发黑的小缺憾，凑近闻，还没炒就有一股淡淡的咖啡香。

　　当地咖啡农传承的独特烘焙工艺，采用传统炭火慢焙，让我的香气更有层次感，更带有“浓而不苦，香而不烈”的独特风味。打粉冲泡后，茶汤是深褐色的，不沾杯，入口先尝点苦，咽下去却有一股甜香绕着舌尖，一点不酸，余香能在嘴里留好久。这味道，你在别的咖啡里很难找到。

　　作为“优”质农产品的代表，我的成长过程可谓备受呵护。从种植开始，我就享受着绿色生态的栽培方式。果农们采用有机肥料，坚持物理防虫，确保我健康成长;收获季节，只有成熟的咖啡豆才会被手工采摘，这种对品质的执着贯穿了我的整个生命周期。

　　经检测，我的水浸出物含量有30.5%，远高于22%的参考值，这意味着我的风味物质更足，喝着更有层次;咖啡因1.9g/100g，比1.6g/100g的标准还高，能恰到好处地帮你提神，又不会让你心慌;粗脂肪更是达到109.6g/100g，几乎是5.5g/100g参考值的20倍，所以我的香气才那么浓郁;而蔗糖6.6g/100g、蛋白质11.9g/100g，都低于上限，喝着不甜腻、不厚重，清爽得很。