12月18日，海南省发展和改革委员会发布了《海南省2024年粮食节约和反食品浪费情况报告》(下称“《报告》”)。根据《报告》，今年以来海南深入实施全面节约战略，在粮食生产、储存、运输、加工、消费全链条各环节统筹发力，在推动粮食节约和反食品浪费方面取得了较大成效。下一步，还将指导外卖平台、餐饮企业推广“小份餐”，营造全民节约反浪费的良好社会氛围。
《报告》显示，在制度方面，海南建立了省级工作机制，印发了《海南省粮食节约和反食品浪费专项工作机制方案》，协调解决工作推进中的重大问题。同时，部署了年度重点工作，印发《粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》，从大力开展餐饮浪费“光盘行动”、持续深化全链条粮食节约减损、深入开展宣传教育引导、完善支撑保障体系等方面统筹全省粮食节约和反食品浪费工作。
在行业管理方面，海南也着力健全标准体系。完善反食品浪费标准规范，出台海南省《餐饮业节约管理规范》，从基本要求、制度建设、环境要求、设备设施、菜品设计、餐食制作等方面，为餐饮业开展餐饮厉行节约各环节提供技术支撑;出台我省首个餐饮行业反食品浪费团体标准《餐饮服务组织反食品浪费行为规范》，推动餐饮服务组织自觉履行反食品浪费社会责任和法律责任。
海南还积极优化原粮储备布局，推动建设30万吨省级粮食储备库，加快推进高标准粮库建设改造、绿色储粮技术应用，减少粮食储存环节损耗;同时加强监督执法力度，将反食品浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展。数据显示，截至目前，年内已累计检查餐饮服务经营者31711家、检查食品生产企业3648家，发现存在食品浪费行为的163家，整改问题163个，查处案件98宗，其中以“简案快办”模式办结案件80宗，及时公布典型案例7宗。在整治外卖食品浪费方面，海南将人工监测和大数据监测相结合，抽查外卖平台内商家亮照亮证、外卖食品浪费情况，累计完成296条涉嫌违法线索的处置工作。
根据《报告》，下一步海南将进一步深化全链条粮食节约减损，强化行业管理，指导外卖平台、餐饮企业推广“小份餐”，指导食品、餐饮行业协会等发布反餐饮浪费倡议，加强行业自律。同时，持续督促指导餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，继续推广反食品浪费“简案快办”，公开曝光浪费食品的典型案例。此外，将通过各类宣传形式提升全民节粮意识，引导家庭和社会减少食品浪费，培养形成勤俭节约、珍惜粮食的良好习惯，营造良好社会氛围。
