万宁，不只有冲浪的浪花
和落日的余晖
更藏着“舌尖上的美食”
从东山羊肉的脂香、和乐蟹的膏黄
到一杯兴隆咖啡配油条的清晨
再到傍晚那一碗清补凉的椰香……
这里的每一口
都是万宁夏天
最酣畅淋漓的打开方式
万宁硬菜
山海间的美味
东山羊
肉质紧实而不膻，白切尽显原汁原味，皮脆肉嫩，满口脂香。而红烧做法羊肉酱香酥烂，回味绵长。
和乐蟹
夏天必吃!膏满黄肥的和乐蟹，什么都不用加，清蒸就够绝了。蟹肉丝丝清甜，蟹黄浓郁到让人舔手指。
北港对虾&后安鲻鱼
北港对虾个大紧实，Q弹爽滑;后安鲻鱼鲜美细嫩，无论是清蒸还是煲汤，都能让你瞬间尝到大海的鲜美“暴击”。
图源：万宁发布
东星斑
万宁海域的东星斑，肉质洁白如雪，鲜嫩无比。最经典的吃法就是清蒸，淋上热油和蒸鱼豉油，鱼肉入口即化，鲜甜弹牙，是对味蕾的最高礼遇。
东澳鹅
生长在万宁河海交汇处的东澳鹅，肉质紧实，皮薄肉厚。白斩切块，蘸上特制的蒜蓉酱汁或小青桔汁，鹅肉的鲜甜瞬间被激发出来，越嚼越香。
龙滚菜
万宁龙滚镇的特色家常菜，以鱿鱼干、虾米、韭菜和粉丝为主料。猛火爆炒后，海鲜的咸香与韭菜的嫩脆完美交融，锅气十足，是下饭的神器!
唤醒清晨
地道万宁早餐
兴隆咖啡+油条
这是万宁最经典的早C(咖啡)搭配!来一杯醇厚的兴隆咖啡，配上刚出锅的酥脆油条，咖啡的苦香中和油条的油香，完美撞醒你昏昏欲睡的清晨。
后安粉
一碗热气腾腾的后安粉，汤底浓郁，粉皮薄滑，暖心又暖胃，嗦粉才是早起的动力。
和乐粽
用当地特有的粽叶包裹着糯米、咸蛋黄、五花肉等等馅料，蒸煮后揭开粽叶，油脂渗入糯米，软糯咸香，每一口都是扎实的满足感。一个下肚，能量满满一整天
南洋风情
舌尖上的异域穿越
万宁的兴隆，是著名的归侨地。在这里，你能吃到正宗的东南亚风味。
咖喱牛腩
以牛腩为主料，搭配土豆、咖喱料、椰浆等。牛腩炖煮至软烂，咖喱香浓，椰浆的加入使口感温和香浓，带有淡淡椰香，搭配米饭食用，能连吃三碗。
咖喱鸡
选用鸡肉，经咖喱酱香料煮制，肉质鲜嫩，咖喱味浓郁，部分做法会加入椰浆调和，使味道更加醇厚，搭配米饭或面包都很受欢迎。
咖喱饭
以米饭为基础，浇上咖喱汁，常搭配咖喱鸡、咖喱牛腩等菜肴，或加入蔬菜、肉类等配料，口感丰富，是兴隆咖喱系列中的经典主食。
印尼虾饼
真材实料的虾肉炸得金黄酥脆，咬开全是满满的虾仁，一口一个嘎嘣脆，超级满足!
娘惹美食
颜值超高的娘惹糕，斑斓的清香、软糯的口感，甜得恰到好处;娘惹叻沙海鲜粉口感浓郁，辛辣中带酸甜;还有干煸香茅鸡外皮焦香，肉质紧实，香茅的柠檬清香气渗透其中，口感咸辣鲜香等等。
图源：娘惹侨侨味馆
特色小吃
万宁地道滋味
图源：小红书用户Berryberry
图源：小红书用户万宁妹妹Chen陈
菠萝包&嘎亚包
一定要认准旺角菠萝包和印尼村阿廖烤包!刚出炉的菠萝包，外皮酥到掉渣，黄油在热气中融化;嘎亚包烤得香软，夹着浓郁的椰酱、斑斓酱，甜而不腻。
猪肠粑
糯米皮嫩滑，包裹椰丝、花生等馅料，卷成条状或筒状。外酥里糯，甜而不腻，深受本地人喜爱。
图源：小红书用户KK本人啊
斑斓系列美食
万宁人把斑斓叶运用得炉火纯青!
斑斓糕Q弹软糯，自带草本清香;角滑淋上椰奶和红糖浆，吃一口冰凉滑爽，瞬间降温;斑斓椰丝卷外皮软糯清新，内里焦香酥脆，椰奶香味浓郁;斑斓千层糕由多层椰奶白和斑斓叶绿交替堆叠而成，软糯香甜，入口即化;斑斓椰奶冻呈晶莹剔透的冻状，口感丝滑，不齁甜、不腻口……
甜蜜暴击·冰凉入口
舌尖上的清凉一夏
图源：海南旅文
清补凉
万宁的夏天，少不了一碗清补凉。无论是经典椰奶、斑斓清香，还是绵密芋头冰等口味，碗里都藏着满满的惊喜——西米露的Q弹、绿豆红豆的绵软、薏米的嚼劲、仙草冻的滑嫩、芋头丁的香甜……丰富馅料堆叠，再淋上冰爽顺滑的椰奶冰沙，一口下去，暑气全消!
图源：洪六茶店
炒冰
夏日必尝!用新鲜热带水果现炒现做，芒果、椰子、西瓜……果香浓郁，冰爽绵密。堆成小山一样的炒冰，入口即化，搭配花生碎和炼乳，每一口都是自然的鲜甜。
万宁的美
一半是山海的自由
一半是街巷的烟火
在这个万宁的夏天，吹着海风
嗦一碗后安粉
咬一口酥掉渣的菠萝包
把斑斓的清香、咖喱的浓郁、炒冰的清甜
统统装进肚子里
