“900多年前的‘吃货养生达人’，把牙痛变成段子，把养生写成诗，这份乐观与智慧值得我们细品。”2025年12月14日上午，海南海世界贝壳博物馆内座无虚席，自贸港传统文化大讲堂第26期公益活动在此举行。海南省作协副主席、海南省苏学研究会常务副秘书长彭桐以《已饥方食，未饱先止：美食家苏东坡的食物养生之道》为题，用风趣幽默的语言与扎实的史料功底，为现场听众打开了一扇读懂苏东坡的新窗口。
海南省作协副主席、海南省苏学研究会常务副秘书长彭桐
本次活动由海南海世界贝壳博物馆、海南省苏学研究会琼台文化研究专委会联合主办，海南海世界贝壳博物馆馆长、海南历史文化研究者李恒主持。活动伊始，海口市政协常委、朗诵艺术家徐建荣深情朗诵东坡名篇《水调歌头》，熟悉的词句在现场萦绕，瞬间将听众带入东坡的文学世界，为讲座奠定了雅致的基调。
海南海世界贝壳博物馆馆长、海南历史文化研究者李恒
“饮食男女，人之大欲存焉。”彭桐开篇便引用经典，从《黄帝内经》的养生智慧谈起，指出食物养生是东坡养生学的核心组成部分。他将苏东坡称为“用生命实践养生的文人”，重点解读了苏东坡与牙齿的“不解之缘”——这位大文豪一生饱受齿疾困扰，尤其在贬谪岭南期间，湿热气候让牙痛加剧。但东坡并未沉溺于病痛，反而在《齿痛》等诗文中自嘲调侃，更总结出嚼嫩槐枝洁牙、饮椰酒镇痛的实用方法，将养生过成了风雅趣事。“爱美食先爱牙齿，这是东坡给我们的第一份启示。”彭桐的解读引得现场笑声阵阵。
从五官趣话到谪地美食，彭桐的讲述层层深入。他剖析《眼医帖》中东坡对五官的寓言式描写，将《口目相语》比作生动的五官“宫斗剧”，让听众感受到东坡文字中的生活情趣;谈及黄州东坡肉、惠州荔枝、儋州生蚝时，他结合史料典故，阐述这些寻常食物如何成为东坡对抗坎坷命运的精神食粮，“‘日啖荔枝三百颗’的豁达，‘烤生蚝避客知’的童趣，正是东坡热爱生活的最好证明。”
在“东坡食物养生大观”环节，彭桐展现了苏东坡鲜为人知的“食疗大家”一面。他详细介绍了东坡“茯苓粉+芝麻糊”“蜜渍木瓜”等食疗方，结合现代营养学知识分析其科学性，重点解读《养生说》《节饮食说》等著作中“限食与长寿”的创新理论。“东坡冒死吃河豚，是追求美食的情趣;但他强调‘未饱先止’，则是养生的理性。”彭桐指出，东坡养生的核心在于拒绝“一刀切”，主张根据自身状况调整饮食，比如胃弱者就应避开辛辣的姜粥，这种辩证思维在当下仍极具价值。
彭桐的讲解深入浅出，史料与生活场景无缝衔接，让千年之前的养生智慧变得可感可知。现场听众反响热烈，75岁的英语老教师Cando特意从郊区辗转3小时赶来，“彭老师的课既有文化味又接地气，听完才知道东坡不仅会写诗，还是个养生行家。”有位听众曾在2017年听过彭桐的讲座，此次更是放弃运动赛专程到场，“每次听都有新收获，东坡的乐观太有感染力了。”
讲座尾声，海南医科大学副教授、文学博士杨钥进行点评。她认为，彭桐的讲解精准捕捉到东坡“就地取材，化俗为雅”的生活美学，将蛮荒之食升华为文人雅趣，深刻诠释了“人间有味是清欢”的精神内核，让听众在了解养生知识的同时，更汲取到逆境中活出滋味的人生力量。
活动现场还上演了温馨的文化互动：海南师范大学书法教师颜以琳(颜鲁公四十世从孙)向彭桐赠送东坡名句书法作品《千山动鳞甲，万谷酣笙钟》，笔墨间尽展东坡诗文中的豪迈气象;作家泰来则捐赠了他与焦涌合著的新著《天容海色》，为东坡文化研究增添新助力。在互动提问环节，海南师范大学教授陈新、康养专家韩涛等就东坡饮食与运动的平衡等问题与彭桐深入交流，现场思想碰撞不断。
据悉，彭桐作为海南领军人才，长期深耕东坡文化研究，发表相关论文数十篇，其讲解兼具学术深度与通俗表达。参与本次活动的不仅有符聪、周选军、葛君等学界专家，还有黎族中医师黄泽愉、专注力培训师孟家羽，作家王云、唐雄、赵志华以及李海龙、黄缵、韩志杰、孙泷泽、刘兴成、卢梅、何翠平、黄瑛、符吉蓉、蔷薇等不同领域的文化爱好者，大家共同在这场文化盛宴中传承东坡精神。
