总说海南四季如春，却少有人知，这里的春天最是“有滋有味”。海风裹着清甜，雨林藏着嫩鲜，田埂冒出头的时令鲜蔬，渔港刚上岸的海产活鲜，还有黎苗村寨里的特色滋味，凑成了海南独一份的春日食光。在海南的街头巷尾、山海之间，就能把春日的鲜、嫩、甜，一口吃进心里。
渔港鲜味
一口尝尽海的甜
海南的春天，海风吹暖了渔港，各类时令海产争相上岸，带着大海的清润，鲜到不用过多调味。
刚捞上来的沙虫，是海南人春日的珍馐，清炒或做沙虫粥，脆嫩弹牙，鲜味儿直钻鼻腔;小海虾满是鲜甜，白灼后蘸上蒜蓉酱油，一口一个，是海边最朴实的美味;还有花蟹、膏蟹，春日正是膏黄肥美的时候，清蒸锁住原汁原味，蟹肉鲜甜、蟹膏绵密，一口尝尽春日海的馈赠。
雨林田埂
藏在时令鲜蔬里的春意
海南的春天，雨林和田间从不缺惊喜，各种时令鲜蔬冒头，嫩到掐出水，带着自然的清甜，是清肠解腻的春日标配。
雷公笋是海南春日的“限定款”，长在雨林溪边，嫩笋焯水后凉拌，酸辣爽口，解腻又开胃，是海南人餐桌上的春日必吃;五指山野菜带着雨林的清新，清炒或做汤，口感嫩滑，满口自然鲜;还有地瓜叶、空心菜、水芹，田埂上新摘的，带着露水的清甜，简单清炒，就是最地道的家常滋味。
热带果香
藏在枝头的甜
海南的春天，是被热带水果甜透的。枝头的果子迎着春光，果香浓郁，甜润多汁，一口咬下，满是春日的甜蜜。
芒果果肉细腻，甜中带香，咬一口满嘴爆汁;凤梨迎来鲜甜季，海南的凤梨不用泡盐水，直接切开就吃，酸甜爽口，果香浓郁;还有莲雾，清甜多汁，解腻又解渴，是春日里的“天然饮品”。街头的水果摊，摆着琳琅满目的热带鲜果，现切现吃，或是榨一杯鲜果汁，清甜的滋味在舌尖化开，就是海南春日最甜的打开方式。
民族风味
藏在村寨烟火里
海南民族村寨里的烟火气，藏着最浓郁的春日滋味。用时令食材搭配民族特色做法，一口尝尽海南的民族风情。
黎家竹筒饭，用春日新米，搭配腊肉、腊肠或椰子肉，装进新鲜竹筒里蒸制，米饭吸饱了竹筒的清香和食材的油润，软糯香甜，满口回甘;苗家五色饭，用红蓝草、黄姜、枫叶等天然植物染色，口感软糯，带着植物的淡淡清香。
春日食光小贴士
吃海鲜，建议前往海口板桥路、三亚第一市场、琼海潭门渔港等地，现挑现做，新鲜实惠。
尝野菜，多在本地菜馆或民族村寨，风味地道不易踩雷。
品水果，建议现买现吃，本地芒果、凤梨等甜度高、水分足，性价比很高。
海南的春日，用最新鲜的食材，就能烹出最动人的滋味，是大海的清鲜，是田间的清甜，是枝头的甜润，也是民族村寨的浓醇。在海南，赴一场春日的美食之约，让舌尖留住海南最美的春天。
