“吃什么好呢?”河北游客林鸣抬头望着墙上的菜单,对着四十多道菜名,陷入了思索。
2分钟后,冯力打破沉默。“我推荐椰奶清补凉,里面有各种杂粮,椰奶是每天鲜榨的。”
巧娘店内的招牌小吃。记者吴兴财摄
上午十点半,刚推开店门,椰奶的香气就招来了第一批饕客。冯力是琼海博鳌镇壹嘉巧娘甜品店的老板,他的“主战场”在清补凉的“后方”:软糯的芋头、Q弹的斑斓冻、煮开花的绿豆,十多种配料都要在营业前准备好。“最重要的是椰奶,用的是海南东海岸的毛椰榨取,这是清补凉好吃的‘灵魂’。”
吸引不少参会人员前来店内品尝小吃。记者吴兴财摄
博鳌亚洲论坛2025年年会召开,东屿岛上思想碰撞,博鳌小镇上熙熙攘攘。“平日里,一天卖三四百碗是有的。”椰奶清补凉、芒果肠粉和水果炒冰,都是冯力店里的“爆款”,常常没到打烊时间,小吃已售罄。
巧娘门牌。记者吴兴财摄
店内客人络绎不绝,做好的清补凉一碗接着一碗往外端。店外“巧娘”的招牌上,褪色的红字和锈迹斑斑的铁架都诉说着博鳌岁月里的故事。
琼海市博鳌镇壹嘉巧娘甜品店老板冯力正在制作芒果炒冰。记者吴兴财摄
冯力是土生土长的博鳌人。1996年,26岁的冯力从广东回到家乡,参与了博鳌镇的首批开发。2002年,博鳌亚洲论坛首届年会开幕,冯力负责开车接送参会的各国嘉宾。“与世界的距离一下变近了。”他感觉像在做梦。
琼海市博鳌镇壹嘉巧娘甜品店老板冯力制作清补凉。记者吴兴财摄
看着镇上迎来了海浪般一波又一波的国内外游客,海面上游艇穿梭,玉带滩游人如潮,滨海路上行人摩肩接踵。冯力才真实地感觉到:家乡要好起来了。2005年,博鳌镇上第一家杂粮店“巧娘”在滨海路开业。
巧娘杂粮店的招牌清补凉。记者吴兴财摄
如果说2015年之前,冯力与世界之间的纽带是一辆车,那在这之后,则是一碗清补凉。
2015年,冯力结束论坛的服务工作,回到镇上接手店里的生意。“让更多人品尝到博鳌美食,也是与世界连接的方式。”冯力的想法很简单,把家乡的味道分享出去。
店内招牌小吃。记者吴兴财摄
分享中,既有新朋结交,也有老友聚首。“椰奶很香甜,配料很丰富。”第一次吃杂粮,林鸣十分满意,清补凉还没吃完,“巧娘”已被她加入美食软件的收藏夹中。“我愿意为这份美食,多在博鳌待一天。”每年到博鳌参会,金逍宵都要来这里吃上一碗清补凉。
20年来,“巧娘”经历三次店铺搬迁,招牌却一直未变,见证了小镇的变迁。在这变与不变之间,冯力与他经营的“巧娘”已悄然成为博鳌美食的一张名片。
在世界行走,为博鳌停留。世界很大,冯力选择用食物做联结;博鳌很小,停留在这里的理由,不仅是“博鳌智慧”,还可以是“博鳌味道”。