9月27日至28日，由海口市总工会、海口市人力资源和社会保障局联合主办的2025年海口市职业技能竞赛——“工会杯”“海口经济圈”第四届琼菜烹饪行业职业技能竞赛在海南省农业学校成功举办。本次竞赛以“技能照亮前程”和“建功自贸港劳动筑梦想”为主题，吸引了来自海口、文昌、澄迈、定安、屯昌等地的200余名选手参赛，全方位展现了琼菜烹饪技艺的传承与创新。
9月27日上午，开幕式在庄严的国歌声中拉开帷幕。随后进行紧张的厨艺比拼比赛，选手们凭借精湛技艺，现场选手们从备菜到烹饪，将刀工、烹调和摆盘技艺展示无遗，从选料、火候到摆盘精心打磨，呈现出一道道富有海南特色的精美菜肴，为评委与观众带来一场视觉与味觉的盛宴。
竞赛紧密结合行业实际需求，设置了中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师四大赛项，参赛的选手涵盖范围广，既有深耕琼菜领域三十余载、技艺炉火纯青的技术能手，也有初涉厨坛、崭露头角的职业新秀，生动彰显了琼菜烹饪人才队伍的蓬勃活力与梯队建设成果。
据介绍，赛事设置理论考试和实操比拼两大环节。大赛邀请多位行业专家与烹饪大师组成裁判团队，明确分工、规范执裁，对各项评分指标进行合理量化，确保竞赛全程公平、公正、公开。
海口市总工会党组成员、副主席方杰表示，本届竞赛覆盖面广、竞技水平高，是“海口经济圈”协同发展和琼菜品牌创新的重要体现。比赛旨在搭建行业间的交流展示平台，以赛促训。
海南省烹饪协会会长陈建胜表示，此次竞赛不仅是技能比拼的舞台，更是推动琼菜走向全国、走向世界的重要契机。省烹饪协会将持续挖掘海南当地特色非遗美食，将“天然健康美味”的海南菜推向更广的市场，同时也将通过烹饪技艺延长海南农产品产业链，进一步打响“海南鲜品”农产品品牌。
作为已连续成功举办四届的行业品牌赛事，本届竞赛进一步贯彻“以赛促学、以赛促训、以赛促建”理念，有效提升了“海口经济圈”烹饪从业人员的整体素质，彰显了琼菜文化的独特魅力，为推动行业高质量发展、助力海南自由贸易港与国际旅游消费中心建设提供了坚实的技能人才支撑。
