相较于很多历史名人，丘濬似乎显得低调，但这并不妨碍人们对他的认知和评价。比如，明孝宗朱佑樘称其为“理学名臣”。著名历史学家钱穆这样评价丘濬：“不仅为琼岛之大人物，乃中国史上第一流人物也。”革命导师列宁赞誉丘濬为“人类中世纪最伟大经济思想家”。后世对丘濬的激赏，在很大程度上源于他那些影响深远的著述。
丘濬是一位难得的史学家。他曾参与官修史书《英宗实录》《宪宗实录》等的编纂工作，也曾私修史书《续修通鉴纲目》《世史正纲》等。他修史的独到之处主要体现在史德和史识两方面。比如，在编纂《英宗实录》时，有人认为应当以“不轨”记载于谦，丘濬坚持以史实为于谦辩护，认为在“土木堡之变”发生后，如果没有于谦当机立断，国家就会处于危险之中。后来朝廷为于谦平反，证明丘濬的判断是正确的。共32卷的《世史正纲》是一部通史，从秦始皇二十六年(公元前221年)到明洪武元年(1368年)，涵盖将近1600年的历史，以“正统”来论史，产生了很大的影响。
作为理学名臣，丘濬撰有《朱子学的》和《大学衍义补》等著作。完成于明天顺七年(1463年)的《朱子学的》是丘濬的第一部专论，他以“学以圣人为的”为出发点，阐述解释朱熹修身、治学等方面的学说，以帮助读者更快掌握朱子思想。
丘濬更有影响的著作当数《大学衍义补》。《大学衍义》是南宋理学家真德秀的作品。他借《大学》之义，援引儒家典籍和史实，讲修身、齐家、治国平天下之道，以倡明君为治之理。丘濬认为，《大学衍义》在“修身”“齐家”方面很完备，但在“治国平天下”方面显得不足，因此结合自己的见解对其进行补充，形成了160卷的《大学衍义补》。除了提倡“儒者之学，有体有用”，丘濬还在《大学衍义补》中提出商品经济等观点，多方面经济学理论具有开创意义。
丘濬创作了大量的诗文，其中大多数被收入《琼台诗文会稿》。他撰写的《南溟奇甸赋》是海南文学史上的名篇佳作，为世人呈现了一个物产丰富、人文蔚然，不同于传统观念的海南。此外，丘濬还创作了不少戏剧作品，比如《五伦全备记》《投笔记》《罗囊记》等。《钟情丽集》是一部小说集，写的是海南本土才子佳人的爱情故事，尽管与其理学名臣的身份相去甚远，却让我们看到了一个多面的丘濬。时至今日，我们走在海口文庄路上，站在丘濬故居前，仍会不时想起他的那些著作及思想，想起他带着自豪感写下的诗句：“有人问我家居处，朱桔金花满下田。”
