8月14日，海南省市场监督管理局公布了12批次不合格食品情况的通告(2025年第16期)。记者了解到，不合格原因涉及农兽药残留、真菌毒素超标等情况。
据介绍，近期，海南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检806批次，检出12批次样品不合格。不合格产品包括：
一、农药残留超标问题
海口振源商贸有限公司销售的姜，海口琼山尚宜加佳旺百货超市销售的韭菜，其中毒死蜱残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，毒死蜱在姜中的最大残留限量为0.02mg/kg。毒死蜱超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
定安龙湖成诗蔬菜摊销售的荷兰豆，其中烯酰吗啉残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，烯酰吗啉在荷兰豆中的最大残留限量值为0.15mg/kg。烯酰吗啉超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
海口琼山美佳琅水果摊销售的橘(砂糖橘)，其中联苯菊酯残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，联苯菊酯在橘(砂糖橘)中最大残留限量值为0.05mg/kg。砂糖橘中联苯菊酯残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
海口琼山张木生豆芽店销售的黄豆芽，其中6-苄基腺嘌呤(6-BA)检验值不符合食品安全国家标准规定。根据规定，生产经营企业不得在豆芽生产过程中使用6-BA，豆芽经营者不得经营含有6-BA的豆芽。
二、食品添加剂超范围超限量使用问题
文昌翁田兴达百货商场销售的，标称安阳市开天调味品有限公司生产的鸡精调味料，其中安赛蜜检验值不符合食品安全国家标准规定。根据规定，安赛蜜在调味品中的最大残留限量为0.5g/kg。食品中安赛蜜不合格的主要原因有：生产经营企业为增加产品甜味，超限量、超范围使用安赛蜜或者使用过程中未准确计量。
三、兽药残留超标问题
三亚荔枝沟钱宏菊副食摊销售的鸡蛋，其中甲氧苄啶、磺胺类(总量)残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，甲氧苄啶在鸡蛋中的最大残留限量为10uk/kg。磺胺类药物在鸡蛋中的最大残留限量为10uk/kg。磺胺类药物残留量超标的原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。
三亚吉阳符生滨水产品铺销售的基围虾(淡水虾)，其中呋喃唑酮代谢物残留量不符合食品安全国家标准规定。呋喃唑酮被列入《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》。淡水虾中检出呋喃唑酮的原因，可能是在养殖过程中为了快速控制动物疾病而违规使用药物。
三亚吉阳区君君淡水鱼摊销售的黑鱼(淡水鱼)，其中氧氟沙星残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，氧氟沙星在淡水鱼中的最大残留限量为2uk/kg。氧氟沙星残留量超标的原因可能是在养殖过程中为了快速控制动物疾病而违规使用药物。
临高临城莉燕猪肉摊销售的、标称海南省临高县食品公司生产的猪后腿肉，澄迈瑞溪福瑞食品小作坊生产、销售的农家黑猪肉腊肠，其中氯霉素残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品(在动物性食品中不得检出)。猪肉中检出氯霉素的原因，可能是在养殖过程中为了快速控制动物疾病而违规使用药物。
四、真菌毒素超标问题
定安雷鸣王家花生榨油加工店生产、销售的花生油，其中黄曲霉毒素B1检验值不符合食品安全国家标准规定。根据规定，花生及其制品中黄曲霉毒素B1的最大限量值为20μg/kg。花生及其制品中黄曲霉毒素B1检验值超标的原因，可能是生产者使用的原料受到黄曲霉等霉菌污染;也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严、生产工艺不达标。
海南省市场监督管理局表示，针对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告;责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，可拨打12345投诉举报。
