蓝环章鱼含有致命河豚毒素，食用会引发食物中毒，严重的情况下会致人死亡。为避免类似事件发生，3月10日，海南省市场监管局发布食品安全风险提示。
蓝环章鱼。
据介绍，蓝环章鱼，隶属于章鱼科，又称蓝圈章鱼、豹纹章鱼，因身上鲜艳的蓝环而得名，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过15厘米。它的体型只有高尔夫球大小，体表为黄褐色，是目前已知的最毒海洋生物之一，与箱型水母并称为两种最毒海洋生物，广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平洋海域中。我国东海以南、南海，包括北部湾都有它的踪迹，在海南省周围海域也时有发现。
据了解，蓝环章鱼所分泌的毒素含有河豚毒素、一种血清素、乙酰胆碱和多巴胺等物质。其中，河豚毒素是一种能麻痹神经的剧毒，化学性质相当稳定，盐腌和热晒均不能破坏其结构，其毒性是氰化钠的1000倍，可以阻断肌肉的钠通道，使肌肉瘫痪，中毒的人会因神经麻痹而窒息，最后死于呼吸衰竭。河豚毒素中毒后，死亡率较高，如果毒素直接进入血液，死亡速度更快，目前医学上还没有解毒的办法加以预防。
海南省市场监督管理局表示，因为蓝环章鱼和普通章鱼生存领域有重合，有被渔民误捕的可能从而流入市场。蓝环章鱼最大的特点是全身密布着蓝色的环状图案，而普通章鱼通常是棕色或灰色。在蓝环章鱼鲜活的时候其身上蓝环或蓝斑颜色较为鲜艳，死了以后因胴体色发暗而不非常鲜亮。因此消费者在选购、食用章鱼时需要仔细加以辨别，避免购买、误食蓝环章鱼，引发食品安全风险。
