春日茭白随风舞，绿浪翻滚茭白香。近日，在定安县翰林镇深水村的反季节茭白种植基地里，120亩茭白迎来采收期。
茭白。通讯员供图
走进茭白田里，一株株茭白长势喜人，它们饱满而挺拔，嫩绿的外皮包裹着鲜嫩的茭白肉，微风拂过，绿浪滚滚。工人们正穿着水靴，穿梭其中。他们弯着腰，熟练的双手在一米多高茭白“绿海”间穿梭，镰刀轻轻一挥，饱满的茭白便被割下。镰刀起落间，白嫩如玉的茭白接连入筐，即将跨越山海奔赴上海、福建等市场。
在茭白“绿海”中忙碌的江西农人傅利才托起一株足有半臂长的茭白：“土层淤泥要过膝，茭白离不开水，长期要有水，水温恒定最关键。”这位农业“候鸟”两年前携技术南下，在翰林镇富硒土壤中培育出适应热带气候的改良品种。
村民在采割茭白。通讯员供图
“我们通过两年试验，找到了适合在定安种植的茭白，今年种植了120多亩，预计产值140万元。明年计划扩种至400亩。”基地负责人傅利才介绍，茭白是一种特色水生蔬菜，号称“水中人参”，适宜在18℃以上30℃以下的环境生长，其因营养丰富、口感嫩滑爽口深受消费者青睐。
“翰林的气候、土壤、昼夜温差都非常适合茭白生长，这批茭白是去年12月份种下的，今年3月进入采收期，目前已经收了两茬共2万余斤，整个采收期持续一个半月左右。”傅利才说，由于冬季内地气温比较冷，不适合冬种茭白，一般情况下，在北方或者江南地区的茭白是5月至7月才开始上市。而海南冬季的温度刚好符合茭白生长条件，恰好与内地主产区采收季形成错峰，价格优势进一步凸显。
红芽芋种植基地。通讯员供图
这片绿海翻涌的不只是财富浪潮，更承载着30多个家庭的生计。120亩茭白田预计支付农民工工资约50万元，采收工符桂霞边装筐边算账：“采茭白一天能挣150元，家门口干活比外出打工强多了!”
在茭白田不远的另外一个田洋上，860亩反季节红芽芋、白玉豆长势正旺。傅利才团队打造的“冬季菜篮子”工程已形成以白玉豆、红芽芋和茭白为主的富硒农产品矩阵。
据了解，依托北纬19°的天然温床，近年来，定安翰林镇正积极打造“季节差+富硒牌”，大力发展包括富硒红芽芋、富硒茭白、富硒白玉豆、富硒香米、富硒毛豆等多个优质农产品品种。同时，该镇还加快推动相关农产品深加工项目建设步伐，延长产业链条，提高产品附加值，致力于将翰林镇打造成为一个集生产加工、科研教育、文化旅游于一体的现代化“富硒特色产业小镇”。
