3月20日上午，海口市美兰区教育局、海口市市场监督管理局聚焦校园食堂食品安全工作，在美兰区中心幼儿园组织开展现场观摩学习活动，守护师生“舌尖上的安全”。区属有食堂的公民办中小学、区属公办幼儿园(包含民转公)等单位相关负责人参加。
交流座谈会上，海口市市场监督管理局美兰分局工作人员结合观摩内容，深入解读了食堂食品安全相关法规和标准，强调幼儿园食堂必须严格遵守各项规定，落实食品安全主体责任。
在学校工作人员的引导下，观摩团有序进入示范幼儿园食堂。从食堂的功能分区开始，大家依次参观了食材储存区、加工操作间、清洗消毒间等区域。美兰分局工作人员详细介绍了每个区域的布局规划和日常管理要点，比如食材如何分类存放、加工流程如何严格把控以避免交叉污染等。进入加工操作间，整洁的环境、规范摆放的厨具以及工作人员熟练且符合标准的操作流程。在清洗消毒间，详细讲解餐具清洗消毒的步骤、频次以及相关记录的完善。
通过此次现场观摩学习活动，有效提升了辖区各中小学、幼儿园负责人对食堂食品安全管理的认识和实践能力。
