从海里到手里，万宁好味道一路“鲜”到家

　　图源：小红书@万宁海岛船家SM201075

　　八月的万宁，海风里开始飘出不一样的味道，中旬南海伏季休渔在彩烟与汽笛中落幕，出海的渔船陆续归港，卸下满舱银鳞。开渔的喧闹渐渐退去，属于万宁的“鲜”，才刚在海边的烟火气里悄然登场。万宁的海，也把一年里的鲜味重新端上了餐桌。

　　对于一座拥有绵长海岸线的滨海城市来说，“鲜”从来不只是一种味道，更是藏在渔港、餐桌和日常生活里的城市记忆。

　　从海上归来的第一网鲜，到餐桌上的一口海味，再到可以装进行囊的特色伴手礼，万宁的味道，从来不止一种打开方式。趁着开渔之后的好时节，一起沿着这份“鲜”，从海里一路寻到手里。

　　万宁的鲜，首先来自大海。开渔之后，渔船满载而归，鱼、虾、蟹、贝类等各式海味陆续上岸。渔港边的热闹、市场里的鲜活、餐桌上的热气，都是这座滨海城市最生动的烟火气。

　　来到万宁，不妨去海边走走、到渔港看看，再找一家本地餐馆，点上一桌热气腾腾的海鲜。

　　清蒸、白灼、椒盐、香煎……简单的烹饪方式，更能衬出食材本身的鲜甜。这一口鲜，是大海给万宁的馈赠，也是来到这里不可错过的旅行体验。

　　不过，万宁的味道，从来不止来自大海。山海之间，热带风物也在这里生长。走进兴隆，空气里少不了咖啡的香气;热带植物、特色茶饮以及各具地方特色的农产品，共同构成了万宁另一张充满地域特色的“味觉地图”。

　　万宁咖啡地图

　　兴隆咖啡谷

　　兴隆咖啡谷位于北纬18度“世界咖啡黄金带”，拥有独特的富硒土壤。这里采用“林下间种”生态模式，咖啡树与椰子树、槟榔树和谐共生，形成立体的热带农业景观。

　　图源：兴隆咖啡谷

　　咖啡谷主要种植中粒种罗布斯塔咖啡豆，其绿原酸含量位居世界前列。你可以漫步在咖啡林间的小道上，感受热带雨林的清新气息;也可以走进咖啡展览馆，了解兴隆咖啡的百年历史、归侨故事以及传统的“牛油砂糖烘焙”非遗技艺。在咖啡文化广场，点一杯地道的兴隆咖啡，搭配当地小点心，体验侨乡的慢生活。部分区域还提供咖啡采摘、手冲体验等互动项目，让你亲手感受从种子到杯子的奇妙过程。

　　小洋侨旅游区

　　小洋侨旅游区以咖啡文化为核心，融合南洋侨乡风情与现代咖啡工艺，是万宁新兴的咖啡体验目的地。走进小洋侨咖啡工坊，你可以参观咖啡豆从种植、采摘到烘焙的全过程展示，还能亲手参与咖啡烘焙、研磨和冲泡，体验制作一杯属于自己的兴隆咖啡。

　　工坊内的咖啡吧或临湖咖啡厅，提供小洋侨自产的罗布斯塔咖啡，口感香醇独特，带有焦糖、坚果等风味，搭配九层糕、斑斓糕等当地小吃，一边品尝一边欣赏湖光山色。园区内还种植着连片的咖啡树，漫步其中，看咖啡树开花结果，感受热带雨林的生机与清新。工坊内还展示了归侨的南洋文化元素——黑白花砖、木制墙裙、老照片和手工艺品，讲述着归侨的历史与故事。如果时间充裕，还可以结合露营、垂钓、沿湖骑行等户外项目，让咖啡之旅更加丰富多元。

　　图源：小洋侨

　　吉纳客兴隆咖啡博物馆

　　图源：吉纳客兴隆咖啡

　　吉纳客兴隆咖啡博物馆是海南首家以“兴隆咖啡”为主题的博物馆。进入外广场，首先映入眼帘的是巨大的咖啡豆造型雕塑，广场右侧还有一株百年咖啡树，是拍照打卡的标志性景观。

　　图源：红船旅文

　　走进内厅，通过影像、实物和场景还原，你可以了解兴隆咖啡从归侨带回种子到成为“中国咖啡”代表的百年历程。展柜中陈列着南洋老式磨粉机、铝桶、风车等珍贵文物，还有周恩来总理赞誉“兴隆咖啡是世界一流的”的展示，让人深刻感受咖啡与华侨精神的交融。中庭设有咖啡体验区，在专业咖啡师指导下，你可以亲手操作咖啡机，体验从磨豆到冲泡的全过程，品尝不同口味的兴隆咖啡。

　　图源：南海网客户端

　　图源：吉纳客兴隆咖啡博物馆

　　若带小朋友同行，还可以前往咖啡亲子乐园，这里有淘气堡、游戏机等娱乐设备。二层展销中心汇聚了经典系列咖啡产品，你可以挑选心仪的咖啡带回家，作为旅行纪念。

　　M1咖啡奇幻工场

　　M1咖啡奇幻工场融合了咖啡博物馆、艺术展示、亲子游乐等多种功能。一楼是咖啡知识探索区，通过互动展板和实物展示，你可以了解咖啡豆的种植、采摘、烘焙等知识，还能参观现代化烘焙工场，观看咖啡豆在玻璃管道中传输的奇妙景象。

　　二楼以乐园形式呈现，设有咖啡豆滑梯、储豆仓迷宫、咖啡渣沙画等趣味设施，孩子们可以尽情玩耍，家长也能参与互动。三楼是DIY手作区，你可以用咖啡渣制作手工皂，或者调配专属咖啡，亲手创造属于自己的咖啡文创产品。店内还提供“冠军咖啡”系列，不定期邀请拉花冠军现场调制，让你在玩乐之余也能品尝到高品质的咖啡饮品。

　　兴隆咖啡文化园

　　兴隆咖啡文化园的前身是1952年成立的新中国第一家咖啡厂——兴隆华侨农场咖啡厂，承载着归侨咖啡种植与加工的历史记忆。走进园区，你可以在非遗炭烧车间观看匠人用传统铁锅炭火焙炒咖啡豆，体验“牛油焙炒”等独特工艺，浓郁的咖啡香气扑面而来。透过玻璃幕墙，还能参观现代化的智能咖啡加工生产线，了解从豆子筛选到包装的全过程。

　　图源：太阳河咖啡

　　在星座精品咖啡馆，你可以根据自己的星座定制专属咖啡风味，品尝正宗的太阳河兴隆咖啡，感受其苦中带甜、回甘悠长的独特口感。文化馆则通过图文和实物展示了兴隆咖啡的“三情文化”——百姓情谊、侨乡情结、领袖情怀。你还可以报名参加巧克力制作体验课或咖啡手工皂等创意活动，增添游玩乐趣。或者购买咖啡系列产品和文创，作为伴手礼，把这份独特的心意带回家。

　　图源：太阳河咖啡

　　图源：兴隆咖啡文化园

　　来源：太阳河咖啡

　　兴隆隆苑咖啡庄园

　　图源：兴隆隆苑咖啡庄园

　　隆苑咖啡庄园藏在兴隆雨林深处，连片的咖啡树和可可树郁郁葱葱，四季繁花常开。这里提供庄园自产咖啡豆现磨的手冲咖啡，口感醇厚顺滑，回甘绵长。走进开放式咖啡工坊，你可以亲手研磨咖啡豆，体验手冲咖啡的乐趣;在可可工坊剥开可可果，见证可可豆变身巧克力的全过程，制作独一无二的手工巧克力。庄园内有一处出圈绝美窗台，正对整片咖啡雨林，阳光透过枝叶洒下斑驳光影，随手一拍就是治愈系大片。找一处林间小院坐下，点一杯咖啡、一块巧克力，搭配地道的南洋小食，吹着温柔晚风看着满眼绿意，让身心在咖啡香与可可香中彻底放松。

　　图源：兴隆隆苑咖啡庄园图源：兴隆隆苑咖啡庄园

　　从一杯醇香的兴隆咖啡，到一盏带着热带植物清香的特色茶饮，再到各式各样的地方风味，万宁的味道，也随着山海之间的物产变得丰富起来。

　　海有海味，山有山香。这，或许就是万宁好味道最迷人的地方——一口尝到的是风物，背后承载的却是一座城市的山海与人情。

　　旅行的味道，当然不止留在记忆里。如果一顿海鲜让你记住了万宁的“鲜”，那么一份特色伴手礼，则可以把这份味道继续带回家。近年来，万宁不断挖掘地方特色风物，将咖啡、茶饮等特色产品融入旅游消费场景，让“万宁味道”从餐桌走向更广阔的生活。

　　侨乡隆华•“四季平安”兴隆挂耳咖啡

　　斑斓物语•斑斓香草兰红茶

　　侨乡隆华•海南鹧鸪茶系列

　　此前，在“兴隆杯”2026海南省第十一届旅游商品大赛中，万宁特色产品也收获了不少关注。其中，侨兴隆华·“四季平安”兴隆挂耳咖啡，以一杯便携的咖啡，将兴隆侨乡的咖啡文化装进小小的挂耳袋;斑斓物语·斑斓香草兰红茶，将热带植物风味融入茶香，为日常饮茶增添一抹属于海南的清新气息;侨乡隆华•海南鹧鸪茶系列，融合侨乡特色的海南地道本味等产品，也让万宁的地方风物有了更多“带得走”的表达。它们不只是旅游商品，更像是一份来自万宁的味觉明信片。