今晚7时,
海南东方“村BA”将在东方八所文化广场拉开帷幕。
一场冬天里的“村BA”即将火热开打!

2024海南东方“村BA”赛事现场。
热血,在“村BA”的赛场沸腾。
风味,在东方的街巷飘香。
跟着这份“东方美食攻略”
边看球赛
边打卡特色美食


到东方玩,万万不可错过的美味就是——四更烤乳猪。

四更烤乳猪是东方一道令人难以抗拒的美味佳肴,梅子酱混合着蒜汁,咬上一口,外皮酥脆作响,内里的肉质鲜嫩多汁,肥而不腻。


露面发源于港门村,是东方知名地方小吃。
露面虽然叫面,但它的外表与河粉类似,在卤汁里加入地瓜粉使其变得更浓稠,再配上芝麻、花生碎、酸菜、肉丁等,把卤汁与料、面拌匀,虽然整体口感偏甜,却因为加了酸菜又不会腻,甜、咸、酸,香!


东方的虾饼也是一大特色小吃。

虾饼又称虾粿,是东方的传统小吃,新鲜出锅的虾饼蘸着秘制的醋,一口入魂!
和临高用韭菜搭配的做法不同,八所虾饼用的是葱花和小虾,小虾更易炸脆,加上浓郁的葱香味,可以大口吃下都不留渣。


是东方家喻户晓的小吃。

白粿是大米做的新鲜米糕食物,上面撒上一层蒜头油,配之自酿的甜醋,主打一个软糯香甜。


扁豆酱既是酱又是菜。舀几勺子扁豆酱放到大碗里,加入几粒蒜头,或姜片,烧火煮开或蒸透后,便成了配饭的一道菜。


在北部湾南部海面东方渔场盛产的一种小鲨鱼,与当地特有的小酸瓜相结合,成就了一道代表东方特色风味的菜肴——“鲨鱼焖酸瓜”。
当地有一种长不大的小西瓜,采摘以后,用适当比例的盐腌制,就成了酸瓜。
小鲨鱼肉质弹牙,味道鲜美。鲨鱼和酸瓜的结合,味道酸辣可口,非常开胃。


这也是东方人喜爱的一道美味。
采用的是在海边觅食、吃草带盐分的小黑山羊,通过少水慢火烹煮,肉嫩无膻味,厚度适中的皮下脂肪,吃起来香而不腻。



鱼茶虽叫“茶”,但此茶非彼茶,并不是我们平时喝的茶。
这是黎族特色的发酵酸鱼,也是黎族的一种特色美食,备受居住在东方的黎族人民喜爱,也是接待客人最独特的菜肴。
该菜肴制作过程是将腌制好的生鱼和米饭搅拌混合,密封后静待二十余天,发酵后的味道酸而微咸,甘香可口,诱人食欲。

值得一提的是,鱼茶绝无腥腻味。一个“奇”字,道不尽鱼茶的别样风味。
奇异口感攻陷味蕾的鱼茶,敢挑战的你一定要试试。

山栏酒是用黎族所居山区山栏米和黎山特有的植物,运用自然发酵的办法制成的酒。
黎族人通常叫“biang”酒。“biang”酒对不好酒者最具吸引力,浓甜微辣,辣而不燥。

山栏酒浅饮生津,但后劲十足。
对于黎族来说,山栏酒一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮,也是黎族同胞招待贵客和庆祝节日的必备饮品。

11月7日,海南东方“村BA”开赛!
让我们相约东方,
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