一年一度的端午节
是亲朋好友相聚一堂
享受粽子的好机会
这种难得的机会
海医二院内分泌科提醒血糖高的朋友
糖友们只要做到以下几点
就可以平稳度过
一、食用前
1.选择早餐或者午餐时。晚餐时胃肠道蠕动减慢、消化液的分泌减少,粽子不好消化,睡前两小时避免食用。
2.优先选择选五谷杂粮粽,如红豆粽、八宝粽或添加荞麦、燕麦的粽子等,可以延缓血糖上升。尽量避免选择高糖高脂的粽子(如鲜肉粽、豆沙粽、蜜枣粽)
3.监测血糖:
建议吃粽子前、后测下血糖,方便了解吃了粽子后血糖的变化,如血糖升高很多,必要时应该咨询医生,看看是否需要调整降糖方案。
血糖控制目标:①空腹血糖<7mmol/L;②非空腹血糖<10mmol/L;③糖化血红蛋白<7%;④近期血糖保持较稳定,未出现忽高忽低的波动。当前血糖控制不良的患者不建议食用粽子,应在专业医师指导下规律饮食。
4.按时规律服用降糖药
5.自制粽子,适当在粽子当中添加一些粗粮如荞麦、糙米、燕麦米,豆类等,用植物油替代猪油,后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黄,加入胡萝卜配色,增加粽子的纤维质,这样包出来的粽子升糖指数就会降低很多。并且个头包得小一点。
6.消化功能差、有胆囊炎或胰腺炎病史的糖友尽量少吃粽子。
二、食用时
1.一天最多只吃1次粽子(不超过100g),海南粽平均300-350g/个,以咸肉粽为主,建议只食用1/3-1/2糯米部分,少许瘦猪肉,避免食用咸鸭蛋部分。
2.吃时应细嚼慢咽,早餐的进餐时间控制在15-20分钟,中晚餐控制在20-30分钟,可延缓血糖升高。
3.吃一次粽子,少吃一碗(约200克)米饭。
4.进餐顺序:蔬菜优先,再吃肉蛋,粽子最后。
5.增加配菜:优选清淡、富含膳食纤维的食物来搭配(白灼菜心、凉拌菠菜等)。
6.拒绝暴饮暴食。
7.不要沾糖或者蜂蜜。
三、食用后
1.吃完粽子后,别立马躺下或坐着,半小时后最好适当运动下,帮助减少餐后血糖高峰。进食100g的的粽子,摄入的热量大概在200kcal左右,需要散步1个小时才能完全消耗掉。
2.测血糖,是否达标。如果出现恶心、呕吐、头晕等现象,要注意及时就医。
3.可配五指山绿茶解腻。
祝各位糖友端午安康!