文昌鸡有哪些地道吃法？传统糟粕醋如何酿造？9月30日，2026年文昌市劳务品牌文化节暨“文昌鸡师傅”“文昌糟粕醋传艺人”联合推介会在海口云洞图书馆盛大启幕。活动以“‘鸡’不可失、‘醋’动全城”为主题，创新融合美食文化展演、非遗技艺传承、就业创业服务、特色市集展销、全民趣味互动五大板块，全方位展示文昌特色匠心技艺、劳务品牌实力与乡村产业蓬勃活力，让文昌两大舌尖美食IP走出本土、点亮椰城，为海南特色产业高质量发展注入新动能。
本次活动由文昌市人力资源和社会保障局主办，文昌市就业服务中心承办，海南省质量协会、海南潭牛印象餐饮文化有限公司协办。海南省人力资源开发局党组成员、副局长刘小俊、海南省人力资源开发局就业指导处副处长李焕镇、文昌市人力资源和社会保障局党组书记、局长吴小洪，文昌市人力资源和社会保障局党组成员、文昌市就业服务中心主任雷珉等多位领导嘉宾出席启动仪式，共同登台揭幕文昌鸡、糟粕醋主题美食礼盒，正式解锁本次文化节系列活动，见证文昌双特色劳务品牌全新升级亮相、面向大众出圈。
深耕劳务品牌培育，赋能产业助农增收。文昌立足本土特色美食资源，多年来持续深耕“文昌鸡师傅”“文昌糟粕醋传艺人”两大劳务品牌建设，将传统美食技艺转化为富民兴邑的核心产业力量，构建起标准化、全链条、可赋能的产业就业体系，让传统手艺变身特色富民产业、民生就业载体。
其中，“文昌鸡师傅”劳务品牌已形成养殖、加工、烹饪、销售一体化全链条标准化产业体系，成功打造“一产在农村、二产进园区、三产融城市”的发展格局，目前已带动约3.6万人实现高质量就业，助力500余户农户增收1.55亿元，推动文昌鸡产业年产值逼近40亿元，成为文昌乡村振兴的支柱性特色产业。
依托“文昌糟粕醋传艺人”劳务品牌培育提升，文昌糟粕醋成功建成集原料种养、古法酿造、门店经营、电商销售、文旅体验于一体的完整全产业链，并推动酿造技艺入选省级非遗名录，让传统老手艺转型升级为富民新产业。目前产业全链条从业人员超万人，覆盖原料供应、生产加工、品牌运营、文旅服务等领域，企业门店遍布省内外。全市现有16家本土标杆企业、106家标准化线下门店，全产业链门店超150家，年产量1.5万吨、年产值约6500万元。近两年，品牌标准化培育持续带动本地群众就近就业，产业链稳定就业人数超1700人，有效助力群众居家增收、产业提质增效。
启动仪式上，文昌市人力资源和社会保障局党组成员、文昌市就业服务中心主任雷珉现场致辞，细数文昌劳务品牌建设丰硕成果。致辞表示，文昌鸡与糟粕醋不仅是承载本土乡愁、彰显文昌烟火底蕴的特色美食，更是带动群众就业、助力乡村振兴的“金字招牌”。两大劳务品牌已成为赋能技能成才、农户增收、产业升级的核心抓手，未来将持续深耕品牌精细化建设，深挖匠心文化与产业价值，让文昌传统手艺成为展示城市形象、推动区域高质量发展的特色名片。
本次活动打破单一美食展销的传统模式，以“匠人为本、品牌赋能”为核心，打造沉浸式、多元化、一站式综合盛会，现场亮点纷呈、人气持续高涨。主舞台上，“文昌鸡师傅”“文昌糟粕醋传艺人”劳务品牌推荐官轮番登场，现场展演非遗烹饪技艺、讲述匠人传承故事，新旧美食吃法碰撞交融，让现场观众深度读懂文昌美食文化底蕴与劳务品牌核心价值，趣味互动问答环节更是调动全民参与热情，让文化传播更接地气。
市集展区烟火气十足，18个特色摊位整齐排布，正宗文昌鸡制品、古法糟粕醋等特色美食集中亮相，吸引大批市民游客排队品鉴、选购伴手礼。同时，品牌文化墙、双师体验区、就业招聘服务区同步火热开放，市民游客可沉浸式体验美食手工制作，一站式咨询就业岗位、了解惠民创业政策，实现休闲体验、文化学习、求职就业全方位兼顾。
丰富多元的活动形式、兼具温度与质感的文化体验，收获了现场市民游客的一致好评。专程带孩子前来打卡的海口市民陈女士表示，本次活动氛围浓厚，既能近距离观赏匠人实操技艺、了解美食背后的传承故事，又有丰富的亲子互动游戏，真正实现边玩边学，让人受益匪浅。外地游客李先生点赞道，地道的文昌鸡与糟粕醋尽显海南烟火风味，活动将美食品鉴、文化传播、匠人故事深度融合，形式新颖、体验十足，让人深刻感受到文昌特色产业的独特魅力。
为最大化提升全民参与感与获得感，本次活动精心打造多重趣味场景与惠民福利。亲子闯关乐园、匠心美食体验课堂、全民互动游戏轮番上演，集章打卡、消费抽奖、朋友圈集赞兑礼等福利活动全程在线，文昌整鸡、糟粕醋美食、餐饮消费券、特色文创等丰厚好礼持续派送，让文化节既有观赏性、文化性，更有互动性、惠民性。
文昌市就业服务中心副主任张聪表示，2026年以来，两大特色劳务品牌持续释放产业赋能效应，带动群众实现稳定就业、稳步增收。本次联合推介会的举办，旨在进一步擦亮“文昌鸡师傅”“文昌糟粕醋传艺人”劳务品牌名片，提升品牌知名度与影响力，以品牌赋能特色农业、文旅产业、富民产业深度融合，推动海南特色产业提质升级、高质量发展。
下一步，文昌市将持续深挖本土匠心文化内核与特色产业价值，持续深耕劳务品牌培育、技艺传承、产业升级全链条，不断放大品牌赋能效应，推动劳务经济、文旅经济、乡村富民经济深度融合，以特色劳务品牌激活就业富民新动能、助力区域高质量发展，让文昌匠心手艺持续走出海岛、绽放光彩。
