如何以咖啡带动旅游?如何推动传统咖啡产业转型升级?……近日，面对这样的问题，琼中黎族苗族自治县和平镇长兴村飞瀑山咖啡迎来一支考察团。专家不仅考察了咖啡产业本身，还对长兴村附近旅游资源进行了综合调研。
对于一个位于山区腹地的琼中黎族小山村，能否借咖啡之名走出一条全产业链发展之路?记者寻着咖啡香走进长兴村一探究竟。
游客正在品尝飞瀑山咖啡。琼中融媒体中心供图
从琼中的县城出发，沿着琼中至万宁的304省道，驱车1个小时左右，在一条村道右转，顺着一条羊肠小道前行不远，就能看到飞瀑山咖啡加工厂几个大字。飞瀑山咖啡品牌创始人黄秀武正在和几个友人一同品鉴刚推出的新品咖啡。
因毗邻万宁，长兴村依托万宁兴隆咖啡种植的成功经验等有利条件，自20世纪60年代起就开始种植咖啡。当地选种的罗布斯塔咖啡，是世界上最重要的咖啡品种之一。长兴村所种植和出品的“飞瀑山”咖啡，以其香气浓郁，甘醇厚实、余韵悠长的品质得到海南咖啡界人士推崇，堪称海南罗布斯塔咖啡中的精品。
飞瀑山咖啡。琼中融媒体中心供图
好的咖啡品种很重要，优质的地理环境同样重要。这就要从“飞瀑山”咖啡品牌名称的由来说起，“飞瀑”指的是长兴飞水岭瀑布，是海南岛最大的瀑布之一。
飞水岭瀑布原来叫仙女瀑布，从海拔280米的高度坠落，流向附近的沉香湾水库，为被称为“黎苗咖啡第一村”的长兴村百姓提供了充沛的生活用水，也灌溉着沿途的农作物。同时，它也流向800米之外以及环绕长兴村蓬勃生长的上千亩咖啡园，滋养出一个花开幽香，花落果红的“咖啡国度”。
长兴飞水岭瀑布。琼中融媒体中心供图
然而，曾经一度辉煌的咖啡种植产业，却在多年后走向没落。
2008年，黄秀武从广东回到老家琼中，作为归乡人才开始创业的他，得知长兴村民的主要经济收入是槟榔、橡胶，儿时的咖啡树也仅有零星几户还在种植，仅剩200多亩，听到乡亲们关于“价格被外来收购商压价”的无奈抱怨，他的心里很不是滋味。
于是，黄秀武决心振兴家乡的咖啡产业，创造家乡咖啡品牌——飞瀑山咖啡。2009年，为了激发村民们的积极性，黄秀武决定从价格上吸引村民，带动村子咖啡产业的发展。他用两个月的时间，挨家挨户走访村民，免费赠送咖啡苗，还到咖啡地里一对一现场演示如何栽培管理。
飞瀑山咖啡。琼中融媒体中心供图
为了避免砍伐槟榔种植咖啡，为了做出高品质的咖啡，黄秀武组织村民种植的咖啡并不是开荒种植，而是基于林下经济，种植在槟榔树下。他说：“槟榔树下套种咖啡，不仅有槟榔果的收入，咖啡种植每亩还能增收约2000元。”
2013年，黄秀武联合农户成立了琼中飞水有机咖啡专业合作社，并正式注册琼中“飞瀑山”咖啡品牌，陆续推出一系列产品。2018年，为了进一步发展咖啡产业，黄秀武开始建咖啡加工厂，2020年正式投入使用。飞瀑山咖啡慢慢在海南被人熟知，形成了海南澄迈-福山、万宁-兴隆、白沙-陨石岭、琼中-飞瀑山四大咖啡产区。
如今，长兴村咖啡产业的咖啡种植规模，已由2008年的200多亩，恢复到现在的1500多亩。2018年，农业农村部发布《关于公布前六批全国一村一品示范村镇监测合格和第八批示范村镇名单的通知》，认定300个村镇为第八批全国一村一品示范村镇，和平镇长兴村二队(飞瀑山咖啡)入选。
下一步，长兴村正在谋划一个更大的“咖啡梦”，将大力做好庄园式咖啡游玩的体验，把琼中本地的咖啡品牌做大做强。据悉，目前，飞瀑山咖啡正在推进咖啡民宿项目，结合咖啡园、飞水岭瀑布等资源，打造集“游、玩、学”为一体的体验式产业链条，做精做细咖啡文化底蕴文章。
