今年以来，定安积极探索产业融合发展新路径，深度拓展“糟粕醋+餐饮”“糟粕醋+文旅”消费场景，以特色美食为纽带，推动产业协同发展，为消费者带来全新体验。
今年8月，在定安县相关部门牵线搭桥下，定安啊喔哦食品技术有限公司与春阳酒店达成战略合作，在酒店综合楼五层打造出集生产、体验、消费于一体的餐饮空间——定安定城一只仙大牛餐饮店。该店以“定安仙沟牛肉”与“铺前糟粕醋”两大区域品牌为核心，通过食材溯源、现场烹饪等方式，为消费者提供一站式海南本土美食体验。
定安定城一只仙大牛餐饮店食材。记者颜乐驰摄
定安定城一只仙大牛餐饮店负责人郭燕伟介绍，尽管当前经济环境面临挑战，但团队仍希望有所作为。经过多地调研走访，他们发现定安仙沟牛肉名气响亮，糟粕醋产业也极具发展潜力，于是决定将两者融合。此外，店铺还与“铺前三婆”糟粕醋合作，作为糟粕醋文化产业的体验点，在定安县相关部门的引导下，仅用一个月便完成店铺建设。未来，店铺还将加强线上宣传与跨区域游客服务，进一步拓展消费市场，持续推动糟粕醋与仙沟牛肉深度融合，实现“强强联合”。
定安定城一只仙大牛餐饮店食材。记者颜乐驰摄
定安县旅文局副局长冷杨林介绍，为进一步提升糟粕醋品牌影响力，定安将于国庆节期间举办糟粕醋美食文化周活动。活动期间，定安将联动县内优质文旅资源，发布糟粕醋主题旅游线路，游客沿线路打卡即有机会领取666糟粕醋大礼包。此次美食文化周，在糟粕醋千人宴、美食争霸等传统活动基础上，创新融入琼剧展演、戏歌演绎等形式，为游客打造味觉、视觉、听觉、嗅觉多感官沉浸式的旅文盛宴。同时，活动还将开展趣味市集展销优质好物，发放消费券让游客尽享实惠。此外，文笔峰、南丽湖等优质旅文资源也将参与联动，推出美食、生态、非遗等多条糟粕醋主题旅游线路。
三婆糟粕醋产品。记者颜乐驰摄
定安通过一系列创新举措，进一步推动海南特色美食糟粕醋与食材、餐饮产业融合，这不仅将带动乡村增收，赋能相关产业发展，更将为定安的经济社会发展和文旅品牌建设增添绚丽色彩。国庆佳节，诚邀广大游客走进定安，听琼剧、赏美景、吃糟粕醋，感受定安的独特魅力。
