近日，定安县翰林镇举行翰林焖猪蹄特色招牌亮牌暨翰林焖猪蹄美食地图发布仪式。这场“亮牌”仪式不仅是翰林特色品牌的升级，也是该镇“以美食塑IP、以IP促振兴”的新引擎。
仪式现场。翰林镇政府供图
仪式上，定安翰林焖猪蹄协会会长张天翼介绍了翰林焖猪蹄品牌升级情况。他介绍，协会将为10家翰林焖猪蹄门店量身定制统一的特色招牌，采用统一字体、配色及文化标识，强化品牌辨识度，打造“一眼可辨”的品牌形象。同时智慧导航全覆盖，为10家翰林焖猪蹄门店统一入驻百度地图等平台，实现“一键导航、精准抵达”，游客搜索“翰林焖猪蹄”即可一键导航至10家翰林焖猪蹄店铺，破解以往“地图难寻、街头难找”的困境。此外发布翰林焖猪蹄手绘美食地图，纸质版与电子版美食地图同步上线，标注了新翰瑞酒店、庆嫂、鸿运、文英等10家翰林焖猪蹄店铺位置，方便游客到店品尝。
签约仪式。翰林镇政府供图
翰林镇党委书记谢文博表示，此次统一制作招牌、入驻导航地图以及发布美食地图，是多方位宣传和推广翰林焖猪蹄的重要手段。从成立协会到评选示范店、发布新型产品，再到如今打造可视化美食矩阵，翰林镇正在一步一个脚印，踏踏实实地推动翰林焖猪蹄美食产业做大做强，让每一口焖猪蹄都承载翰林故事，让每一位食客成为文化传播者。
翰林焖猪蹄。翰林镇政府供图
据介绍，翰林焖猪蹄是定安十大特色美食之一，凭借其独特的制作工艺和风味，早已声名远扬。它选用优质定安黑猪肉，肉质鲜嫩，搭配农家独门秘方，融入十余种名贵中药入味，经文火温煨、精心卤制而成。食用时再蘸上调制的蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，不仅口感丰富，还具有养颜功效与丰富的营养价值。
为进一步发展翰林焖猪蹄美食产业，翰林镇党委政府积极推动成立了定安翰林焖猪蹄协会。自2023年1月成立以来，协会积极开展各类活动。2023年5月举办美食名店评选活动，甄选出5家翰林焖猪蹄美食名店示范店;2024年5月召开产品发布会，推出即食焖猪蹄、翰林黑猪猪肘粽、沐塘香韵粽三款产品，不断丰富翰林焖猪蹄的产品体系，提升其市场竞争力。
手绘美食地图。翰林镇政府供图
