春节期间，椰城四处张灯结彩，大街小巷呈现出红红火火的年味。走在街边，可以看到三五好友围坐在温暖的炉炭旁谈天说地，蜜橘、红枣、花生等小食在烘烤后滋滋作响，味道愈加香甜可口，茶水在茶壶中沸腾，氤氲起悠悠茶香气……许多椰城年轻人选择体验时下风靡的“网红”社交聚会新花样——围炉煮茶，在年味之中再增添一丝暖意和新意，掀起节日消费新风潮。
近日，在海口美兰区星海湾水岸风情街，年轻人坐在温暖的炉炭旁，享受“围炉煮茶”的温暖氛围。海口日报融媒体记者孙士杰摄
据了解，围炉煮茶源于云南的“火塘烤茶”，当地人把土陶罐放置在屋内烧水或煮饭的火炕上烘烤，再将茶和米放进土陶罐中烤香食用。而当下的“围炉煮茶”则将火塘换成了炉炭，茶的种类拓展到红茶、果茶、奶茶等。客人可以在煮茶过程中依据个人喜好加入豆蔻、陈皮、枸杞等配料。海口大多商户还在配套的烘烤小食中加入了当地元素，提供桥头地瓜、本地菠萝、甘蔗、龙眼等。
记者在大众点评等平台搜索“围炉煮茶”发现，海口的许多茶馆、餐酒吧、咖啡厅甚至露营基地等商家顺势推出相关团购，带有“春节限定”“春日打卡”等标签的“围炉煮茶”套餐销售火爆，价格在58元至288元不等。
“自打入冬以来，问询的客人就明显增多，春节期间的年轻人聚会无疑又给‘围炉煮茶’添了一把火。”位于美兰区新埠街道的新中式茶馆TeaHouse负责人田先生最近忙得不可开交，“最近每日平均接待量有20多桌，客人到店至少需要提前一到两天预约，其中下午2点到6点的下午茶时段最受青睐。”田先生告诉记者，围炉煮茶受热捧，提供一个有仪式感的社交空间是关键，讲究精致的器皿、古风元素的点缀、悠闲清雅的环境与温暖的炉炭、沁鼻的茶香一起营造出诗意的氛围感，客人既能一边DIY煮茶一边聊天，又能拍出美美的照片“打卡”。
“最近身边的朋友们越来越重视身体健康，‘围炉煮茶’这种‘养生局’就成了我们过年期间的聚会首选。”1月29日下午，在龙华区龙昆北路的一家茶舍内，市民陈欣睿和朋友翻烤着炉炭上的干果，互相斟茶。陈欣睿用手机拍下茶台上写有“好‘柿’发生”字样的红色装饰，作为配图发出一条朋友圈：“围炉煮茶闻暖香，且喜人间好时节。”
