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海口夜市:每个人心里都有一个深夜食堂

  • 海南日报
  • 计思佳
  • 2018-07-10 08:58
每人心里都(1/3)
来源:海南日报 作者:计思佳 时间:2018-07-10 08:58
海口夜市:每个人心里都有一个深夜食堂

    海南日报版面截图     海口新景:夜市     核心提示     7月2日晚,海口市民王培健一家来到海垦花园夜市。“改造后才开张一个月,车全停满了,生意这么火爆!”天南地北美食汇聚、公共餐桌干净清爽、脚下地板不再油腻、明厨明灶看着放心。一顿饭下来,王培健似乎明白了火爆背后的原因。     对于3年前海口夜市的模样,本地人还记忆犹新——油烟熏天、污水横流、老鼠乱窜……每天早上,地面都是一片狼藉。2017年,海口在取缔数百个不符合“双创”标准的“马路市场”后,为满足市民、游客需要,在全市规划改造升级10处夜市。短短一年时间,海口夜市就“换了天地”。     昔日脏乱差的“马路市场”是如何华丽转身的?要像台湾夜市一样名声斐然,海口夜市还需进行哪些提升?对此,记者进行了采访。     A     从乱到治     马路市场被取缔     “马路市场”——这是海口人过去对路边夜宵摊的别称。“一到晚上,老板把几张桌凳往路边一摆,烧烤炉一架,就开始做生意了。”王培健说。     无序的经营让管理者头痛。“因为没有排水设施,摊主把脏水、废油直接倒进路边的雨水篦子。”海口市龙华区海垦街道工委书记符策伦记得,以前在路上,能看到雨水篦子上挂着菜叶。一下雨,油污直往上翻。因没人打扫,夜市收摊后满地都是油腻。“几次亲眼看到市民骑电动车经过,连车带人滑倒。”     2015年7月,海口启动全国文明城市、国家卫生城市创建工作,这些不符合“双创”标准的“马路市场”纷纷被取缔。但与此同时也出现了不同声音:家门口便宜可口的小吃没了,酒店消费水平太高,海口市民要去哪里找夜生活?     为学习特色餐饮街、夜市小吃街规划建设和管理的先进经验,2017年,海口派出多批干部赴台湾学习考察。2017年,海口市规划局编制了《海口市2017年特色夜市建设工作方案》,确定2017年内启动建设秀英区美俗路特色夜市、秀英小街特色夜市、龙华区金盘特色夜市、龙华区滨濂特色夜市、龙华区电影公社特色夜市、海垦花园夜市、琼山区文坛路特色夜市、东湖嘉丰特色夜市、琼台福地美食街特色夜市、美兰区海大南门特色夜市共10处夜市。海口夜市建设进入政府引导、布局合理、发展有序的良性轨道。     B     从无到有     硬件全新升级     目前,海口规划改造的10处特色夜市已完成了6个。记者走访发现,台湾夜市的建设理念已点滴融入到海口夜市的改造中。     海大南门夜市学习台湾士林夜市,每天17时至次日零时30分实行封路经营,机动车从非机动车道通行。每天下午,摊主们出摊后,会立刻在地面铺上防油污地毯。原本低矮的桌椅换成了统一的不锈钢餐桌,每个摊位统一配3张

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