家中可自检三聚氰胺

　　看奶粉是否会有三聚氰胺，海南医学院药理学教研室博士刘樯还向记者介绍了一种在家中自己进行检测三聚氰胺的方法。据刘樯博士介绍，家中自检过程是先用热水把奶粉冲开，充分搅拌，等其全部溶解后放入冰箱冷藏室，等待牛奶降温。准备一块黑色布和空杯子，用黑布蒙在空杯口上作为过滤器。把冷却好的牛奶倒在黑布上过滤，如发现白色的固体沉淀物，再用清水冲洗数次。经冲洗后若仍有白色晶体，并且白色晶体可沉入清水中，那么这种奶粉就该谨慎食用了。

　　刘樯告诉记者，三聚氰胺与奶粉混合溶解于热水中，骤然间降温，奶粉蛋白本身不会析出晶体，而三聚氰胺会析出晶体。这种方法虽具有局限性，但在家中进行自检，也能说明一定问题。

　　作者： 魏如松