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海南加快农业供给侧结构性改革 探索农业高质量发展之路
海南日报 记者林诗婷 袁宇 2018-07-06 10:25

    海南日报版面截图

    盛夏7月,在距离三亚市区60余公里的梅东村芙蓉岭,约80亩的土地上,鸡、鸭、鹅自在觅食,猫、狗等小动物山间漫步,2000多株芒果树枝叶低垂,一个个透着桃红的芒果芳香沁脾——这是海南凯治实业发展有限公司总经理林英治历时8年打造的农业梦想田园。“别看它们和普通芒果没什么两样,但它们可是吃着‘海鲜’长大的,味道香甜可口。”林英治说。

    距该芒果园不远处的长山村,南鹿农庄内绿树婆娑、蝉鸣鸟叫。莲雾采摘季刚结束,果农们正在人工修剪莲雾枝叶,通过减少化学技术手段干预,让果树在绿色生态环境中成长。

    农作物虽不同,但这两座果园都有一个共同特点——探索有机农业路。在种植过程中不施化肥、不喷农药,而是通过动物蛋白发酵施肥、特制“中药”杀虫等方式,进行绿色生态种植,保持生态的有机平衡。

    中央12号文件提出,推动形成绿色生产生活方式,支持海南建设生态循环农业示范省,加快创建农业绿色发展先行区。在此推动下,越来越多的农民开始不再一味追求农产品高产量,转而探索发展无公害、绿色、有机农产品,做强做优热带特色高效农业,进一步打响海南热带农产品品牌。

    三亚南鹿农庄工人正在给有机莲雾树剪枝。海南日报记者武威摄

    一个特别的地方

    “猫兵鹅将”守护着“吃海鲜”的芒果

    又到了芒果上市的季节。经过一年的悉心栽培,今年截至目前,林英治的果园已收获5000余斤芒果,陆续销往北京、上海等地。

    不过,在不少同行眼中,林英治家的芒果价格有些“任性”。精心挑选出饱满润泽的芒果,放至精致的礼盒包装中,销往高端消费市场,这样的芒果最高能卖到100元/个,是市场平均价格的10余倍。

    同样的品种,同样的分量,售价却大不同。“一般芒果糖度在16至20度,我家的芒果更加香甜可口,糖度能达到23至26度,有‘小时候的味道’。”林英治说。

    海南是我国芒果最佳栽培地区之一,气温适宜、降水充沛、日照时间长,生态资源优势得天独厚。其中,三亚芒果尤佳,获得国家地理标志商标,以成熟早、外观美、品质优等特点深受全国消费者欢迎。

    在这样激烈的竞争环境下,林英治的突围秘诀在哪?

    原来,林英治种芒果,有“秘方”。自2010年其探索发展有机农业以来,逐步建立起完整的有机种植体系,种出了具有“小时候的味道”的芒果。

    “有机农业对水、土、空气等周边环境因素有着严格的要求。”林英治说,要想种出真正的有机农产品,环境改良是必须攻克的首个难关。

    食品要健康,生长源头要健康。林英治在山上钻了138米深的水井,直接引来山间井水滋养果树;为避免扬尘,他通过种树、种草保持水土;土壤中不能含有重金属,使用过化学肥料的土地,需要经过3年以上的转换期,他一方面让土地“休息调整”,另一方面往土壤注入有机物,让土地重焕生机。

    随着环境硬指标的逐渐达标,林英治还严把芒果生长过程中的“生态关”。根据有机农作物种植要求,不能施化肥,也不能喷农药,杜绝一切污染源、化学用剂。

    如此一来,怎样才能提供芒果生长所需的营养、规避病虫害风险?林英治从父亲那寻得“土方”,将烂鱼、烂虾与生物菌混合发酵3个月,制成动物蛋白肥,用“海鲜”来“喂”芒果;同时,在尝试了果实套袋、挂果实蝇粘板等方法的基础上,又探索将草木灰水与具有杀虫功效的苦楝叶混合熬制,加以生物菌发酵1个月,制成“杀虫中药”。

    “土方”靠谱吗?三亚市南繁科学技术研究院研究员陈冠铭说,用动物(如鱼)蛋白发酵,是一种比较好的蛋白肥,而且是比较常见且成熟的技术,是对植物所需营养的重要补充。

    不仅如此,“海鲜肥”成本仅是使用化肥成本的三分之一,芒果吸收快,糖分也更高了。此外,林英治还在果园里散养了鸡、鹅、猫等,来防止叶蝉、蛇和老鼠等对果子的伤害,全方位打造属于芒果园自有的生物链。

    如今,芙蓉岭上花果飘香、绿意青葱、环境怡人,果树自然生长,果子自然成熟,“生态味道”愈来愈浓。“有些方法虽‘笨’,成效很慢,但能使农产品更加生态、环保,有利于打响品牌。”林英治说。

    用动物蛋白肥“喂”大的芒果。海南日报记者武威摄

    一场艰难的探索

    有机与高效能否兼得?

    事实上,我省有机农业探索由来已久。

    2008年,陵水绿生农业开发有限公司番木瓜基地顺利通过国家权威机构有机认证,成为海南第一家获得该认证的企业;2009年海南省有机农业协会成立;而后,我省陆续开发出有机咖啡、有机茶叶等特色农产品,主要销往北京、上海等地。截至目前,我省有机农产品持证企业有6家,涵盖绿茶、莲雾等12个产品,有机农产品年销售额突破1300万元。

    据中投参谋发布的《2017-2021年中国有机食物市场出资剖析及远景预测报告》,2017年,中国有机食物销售额约345亿元,未来5年的年均复合增长率约为13.17%,2021年销售额预计达到565亿元。

    对比这份数据,能看到海南的差距。有专家指出,海南目前高端、生态、安全的农产品供给不足,亟待利用热带、生态资源优势,从一般性供给向高端特色供给转变。

    突破发展瓶颈,关键在技术创新。陵水鑫园有机生态园发展有限公司总经理陈鑫在他的绿橙果园坚持使用猪粪、鸡粪施肥,用自家熬制的“有机中药”杀虫,于2013年拿到了国家认证的有机农业证书。“自然生长而熟的果实口感好、甜度高、水分多,但果皮易被虫子啃食,卖相较差,收成时次果率高,产量较平均低了50%。”陈鑫坦言,自探索有机农业以来,次果率高、低产是主要难题。

    林英治也有同样苦恼:“根据目前的种植水平,一般而言,一株芒果树每年平均能收获150斤果实,而我家果树的产量还不及平均水平的五分之一。”

    在不少农民看来,农作物低产的原因之一,在于有机农业对化肥、农药的禁用。以化肥为例,相比农家肥,化肥能提供作物所需要的氮、磷、钾等元素,见效快,施肥方便。

    “不用化肥哪能行?怎么可能结出果实?”有着10多年芒果种植经验的“老果农”——三亚市梅东村村民黄健辉看到林英治家果园低产,认为在情理之中。

    然而,土地对于化肥的依赖,却带来了土地质量的下降。“化肥的有机质含量低,营养成分单一,过度使用会导致土壤板结、酸化,并且一部分未被作物吸收的化肥,进入水中,会污染地下水。”三亚市农业局相关负责人说。

    那么,有机与高效能否兼得?一些农民探索出了新路子。

    日前,南鹿农庄内,有机百香果长势喜人,三亚南鹿实业股份有限公司副总经理王作龙介绍:“我们借助科技手段,打造了水肥一体化系统,通过滴灌方式为莲雾、百香果‘输营养’,实现自动化控制,做到每周施肥。同时借助专业杀虫灯等技术手段,能避免80%的害虫。”通过科学种植技术,南鹿农庄的水果产量逐年增长,莲雾产量从2011年的30斤/棵增长至150斤/棵。如今,百余亩莲雾地,年产量可达120吨,有机莲雾最高能卖到100元/斤,年销售额达480余万元,销售业绩增幅明显,该公司正进一步扩大种植面积和经营规模。

    一条转型的新路

    品牌是进入高端市场的“门票”

    6月的一个清晨,地处五指山和黎母山间的白沙盆地,云雾缭绕,空气沁人心脾。在白沙五里路茶叶专业合作社的有机茶园里,合作社负责人符小芳与茶农们正采摘新鲜嫩茶,“有机茶健康、无污染、无农药残留,价格能达普通茶叶的10倍以上,售价在700元/斤-2300元/斤不等,种茶效益明显。”

    符小芳给记者算了一笔账:海南绿茶平均产量约为200斤/亩,其有机茶园平均产量约64斤/亩,目前市面上普通绿茶每斤价格在几十元到百余元不等,而其有机绿茶主要面向北京、上海以及英国、俄罗斯等国内外高端市场,价格远高于市场价,其中私人订制的高端茶叶最高能卖到5000元/斤。

    品牌是进入高端市场的“门票”。“提升有机食品的品牌认知度,是拓展市场的重要路径。”陈鑫介绍,他的绿橙果园通过线上与线下平台联动营销、精准面向高端市场、打造差异化产品等一系列举措,有机绿橙的销售成绩逐年向好,年销售额增速达20%以上。

    随着消费者对绿色、无公害等食品的追求不断提升,有机农业前景看好,越来越多的农民开始拓宽“有机生态网”,通过打造采摘节、建设共享农庄、加强科技研发等方式,丰富有机农业的内涵。

    今年6月,有机茶园生态循环农业技术创新基地挂牌成立,中国热带农业科学院环境与植物保护研究所牵手白沙五里路茶叶专业合作社,共同推动科企合作,加快推进农业科技成果产业化。“依托有机种植经验,我们将整合自身的技术中心资源,并依托研究所的研发力量和技术成果,进行特色农产品育、种、养等先进技术的推广应用,为促进农业可持续发展、保障农产品质量提供技术支撑。”符小芳说。

    无独有偶,南鹿农庄也在积极谋划着有机农业发展新路子。“我们将引导周边村民参与,结合当地特色田园风光、民居民舍、农家餐饮、农事耕作等旅游资源,发展养老休闲、科普教育、摄影和户外拓展等项目,打造国家农业生态公园,擦亮特色有机品牌,带动村民致富。”王作龙说。

    一些待解的问题

    有机农业技术探索还需精细化

    正如一枚硬币有两面,机遇往往与挑战并存。有专家指出,有机农业推广发展中,亟待解决技术、监管等难题。

    “不同农产品的有机种植,需要不同的技术支撑。”三亚市南繁科学技术研究院研究员杨小锋举例,番木瓜在种植2至3年后往往出现花叶病,而芒果在开花期易受叶蛾侵袭。两种农作物的病因与防治完全不同,病虫害防治难度高,有机农业技术发展需要进一步精细化探索。

    杨小锋还认为,目前有机农产品认证尚存在不够规范等问题,“政府部门要制定有机农产品相关的行业标准,完善有效监管机制,成立具有资质的评估机构,促进有机农业形成产业化。”杨小锋说。

    可喜的是,已有一系列利好政策相继落地,为有机农业提质发展带来契机。

    省农业厅农产品质量安全监管处相关负责人黄绍明说,海南积极出台方案、制定优惠政策、加强质量审核,促进“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志)发展。2017年,我省新认证“三品一标”农产品达197个,农产品质量安全提升和品牌培育成效显著。

    “我们通过规范工作程序、加大政策扶持、开展基地创建等方式,不断促进‘三品一标’发展,同时,还将提升认证质量、严格质量监管,严格产地环境监测、评估和产品验证检测,加大获证产品抽查和督导巡查,防范系统性风险隐患,严格执行淘汰退出机制,多举措打造海南农业品牌。”黄绍明说。

    原标题:海南加快农业供给侧结构性改革,探索农业高质量发展之路

    给芒果“喂海鲜”的芙蓉岭农民

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