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三亚这家面包店被检出“铝油条” 喜欢吃的朋友别中招!
南海网 蒙健 2021-05-25 10:59

  油条是一种深受大家喜爱的油炸面食,口感松脆有韧劲,十分美味,但并非大家所吃的油条都符合食品安全标准。5月24日,海南省市场监督管理局发布了2021年第11期食品抽检情况通告。通告显示,海南省市场监督管理局于近期组织抽检餐饮食品21批次,其中合格样品20批次,不合格样品1批次,涉及1批次油条食品。

  据介绍,此次抽检不合格食品为:三亚崖州佳品食面包店销售的自制油条,检验项目铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。

  记者了解到,铝的残留量(干样品,以Al计)项目不合格,主要是在传统面制品加工过程中,添加硫酸铝钾(明矾),可以提高面制品的韧性,减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成面制品中铝残留。根据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定面制品中铝的残留量不得超过100mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育,抑制胎儿的生长发育。

  针对上述抽检中发现的不合格产品,当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处,并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。

  海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督,如果在市场上发现有害食品,可拨打12345投诉举报,如经查实,最高可获50万元奖励。

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